小麦检测

信息概要

小麦检测是农业生产和食品加工领域的重要环节，通过对小麦品质、安全性及营养成分的全面分析，确保其符合国家及国际标准要求。第三方检测机构提供的小麦检测服务，涵盖物理指标、化学成分、微生物污染及农药残留等多个维度，为种植、贸易、加工等环节提供科学依据，保障食品安全与市场合规性。

检测项目

• 水分含量
• 蛋白质含量
• 灰分含量
• 面筋指数
• 降落数值
• 重金属（铅、镉、汞、砷）
• 黄曲霉毒素B1
• 呕吐毒素（DON）
• 农药残留（有机磷、拟除虫菊酯类）
• 脂肪酸值
• 淀粉含量
• 容重
• 杂质含量
• 不完善粒比例
• 微生物（菌落总数、大肠菌群）
• 真菌毒素总量
• 色泽与气味评价
• 千粒重
• 硬度指数
• 粘度测定

检测范围

• 硬红冬小麦
• 软红冬小麦
• 硬白小麦
• 软白小麦
• 强筋小麦
• 中筋小麦
• 弱筋小麦
• 有机小麦
• 进口小麦
• 发芽小麦
• 陈化小麦
• 饲料用小麦
• 酿酒专用小麦
• 全麦粉原料
• 烘焙用小麦
• 转基因小麦
• 富硒小麦
• 低麸质小麦
• 高蛋白小麦
• 绿色认证小麦

检测方法

• 近红外光谱分析法（快速测定成分）
• 液相色谱法（HPLC，检测毒素）
• 原子吸收光谱法（重金属检测）
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS，农药残留）
• 酶联免疫法（ELISA，真菌毒素筛查）
• 凯氏定氮法（蛋白质含量测定）
• 马弗炉灼烧法（灰分测定）
• 降落数值仪法（α-淀粉酶活性）
• 面筋洗涤系统（湿面筋含量）
• 微生物培养法（菌落计数）
• 比重计法（容重测定）
• 粘度计法（淀粉糊化特性）
• 感官评定法（外观与气味）
• 分子生物学检测（转基因成分）
• 分光光度法（硒元素定量）

检测仪器

• 近红外分析仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收分光光度计
• 气相色谱质谱联用仪
• 酶标仪
• 凯氏定氮装置
• 马弗炉
• 降落数值测定仪
• 面筋指数测定仪
• 微生物培养箱
• 电子天平
• 容重器
• 粘度计
• 分光光度计
• 实时荧光PCR仪