大米检测

信息概要

大米质量安全检测是保障粮食安全的核心环节，通过对重金属、农药残留及微生物等指标的精准分析，有效防控黄曲霉毒素污染、镉超标等食品安全风险。该检测严格遵循GB 2715等国家标准，涵盖从原料到成品的全链条质量监控，确保大米产品的食用安全性和营养品质，维护消费者健康权益。

检测项目

• 镉含量
• 铅含量
• 总砷含量
• 汞含量
• 铬含量
• 黄曲霉毒素B1
• 黄曲霉毒素总量
• 敌敌畏残留
• 毒死蜱残留
• 三唑磷残留
• 马拉硫磷残留
• 水分含量
• 碎米率
• 杂质含量
• 垩白度
• 直链淀粉含量
• 胶稠度
• 蛋白质含量
• 脂肪酸值
• 色泽气味检测
• 铅含量
• 汞含量
• 无机砷含量
• 甲基汞含量
• 六六六残留
• 滴滴涕残留
• 溴氰菊酯残留
• 氯氰菊酯残留
• 磷化物残留
• 氰化物残留

检测范围

• 粳米
• 籼米
• 糯米
• 香米
• 糙米
• 胚芽米
• 蒸谷米
• 富硒米
• 有机米
• 红米
• 黑米
• 紫米
• 免淘米
• 水晶米
• 珍珠米
• 油粘米
• 丝苗米
• 猫牙米
• 小站稻米
• 五常大米
• 盘锦大米
• 泰国香米
• 印度巴斯马蒂米
• 日本越光米
• 意大利 Arborio 米
• 速食米饭
• 米粉原料米
• 婴幼儿辅食大米
• 营养强化米
• 即食米饭制品

检测方法

• 气相色谱法（农药残留分离检测）
• 液相色谱串联质谱法（多农残同步分析）
• 原子吸收光谱法（重金属定量分析）
• 酶联免疫吸附法（黄曲霉毒素快速筛查）
• 石墨炉原子吸收法（痕量重金属检测）
• 免疫亲和柱净化法（毒素精准测定）
• 近红外光谱法（水分蛋白快速测定）
• 实时荧光PCR法（转基因成分筛查）
• 微波消解前处理（样品完全分解）
• QuEChERS快速净化法（多残留提取）
• 氨基酸自动分析仪法（蛋白质组成检测）
• 自动凯氏定氮法（蛋白质含量测定）
• 索氏提取法（脂肪含量测定）
• 感官评价法（色泽气味评估）
• 激光粒度分析法（碎米率检测）
• 质构仪测定法（米饭口感评价）
• 离子色谱法（无机阴离子分析）
• 顶空气相色谱法（挥发性物质检测）
• 微生物培养计数法（菌落总数测定）
• 分光光度法（直链淀粉含量测定）

检测仪器

• 气相色谱质谱联用仪
• 液相色谱串联质谱仪
• 原子吸收分光光度计
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• 黄曲霉毒素检测仪
• 微波消解系统
• 近红外谷物分析仪
• 自动凯氏定氮仪
• 荧光定量PCR仪
• 质构分析仪
• 激光粒度分析仪
• 紫外可见分光光度计
• 快速水分测定仪
• 电子鼻气味分析仪