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中析检测

猪肉检测

原创版权
咨询量:  
更新时间:2025-02-19  /
咨询工程师

检测范围

  • 五花肉
  • 里脊肉
  • 排骨
  • 猪肘子
  • 前腿肉
  • 后腿肉
  • 猪肩肉
  • 猪颈肉
  • 猪耳朵
  • 猪肚
  • 猪尾巴
  • 猪舌
  • 猪肝
  • 猪心
  • 猪腰
  • 猪肺
  • 猪皮
  • 猪脚
  • 猪腱子肉
  • 肥膘肉
  • 瘦肉
  • 猪蹄筋
  • 猪腮帮子肉
  • 猪大肠
  • 猪小肠

检测项目

  • 水分含量检测
  • 蛋白质含量检测
  • 脂肪含量检测
  • 灰分含量检测
  • 重金属检测
  • 农药残留检测
  • 抗生素残留检测
  • 菌落总数检测
  • 大肠菌群检测
  • 沙门氏菌检测
  • 金黄色葡萄球菌检测
  • 霉菌和酵母检测
  • pH值检测
  • 挥发性盐基氮检测
  • 亚硝酸盐检测
  • 硝酸盐检测
  • 食品添加剂检测
  • 饱和脂肪酸含量检测
  • 多不饱和脂肪酸含量检测
  • 胆固醇含量检测
  • 氨基酸含量检测
  • 生物胺检测
  • 微量元素检测
  • 过氧化值检测
  • 纤维含量检测

检测方法

  • 近红外光谱法 利用近红外光谱分析猪肉中的水分、脂肪和蛋白质含量
  • 气相色谱法 通过气相色谱仪检测猪肉中的挥发性化合物和残留物
  • 液相色谱法 使用液相色谱仪分析猪肉中的抗生素残留
  • 微生物培养法 通过培养基培养并检测猪肉中的细菌和微生物数量
  • 电导率法 测量猪肉样品的电导率以评估其保鲜度
  • 滴定法 通过酸碱滴定分析猪肉中的挥发性盐基氮含量
  • 离子色谱法 使用离子色谱仪检测猪肉中的亚硝酸盐和硝酸盐
  • 酶联免疫吸附法 通过ELISA技术检测猪肉中的激素和抗生素残留
  • 生物传感器法 利用生物传感器检测猪肉中的农药残留
  • 红外光谱法 利用红外光谱分析猪肉的组成成分和质量
  • 核磁共振法 通过核磁共振检测猪肉的水分和脂肪分布
  • 质谱法 使用质谱仪检测猪肉中的化学成分和残留物
  • 比色法 通过颜色反应测定猪肉中的化学物质含量
  • 重金属检测法 利用原子吸收光谱法检测猪肉中的重金属含量
  • 荧光定量PCR法 使用荧光定量PCR检测猪肉中的特定基因或病原体
  • 脂肪酸分析法 通过气相色谱检测猪肉中的脂肪酸组成
  • 电感耦合等离子体质谱法 利用ICP-MS技术分析猪肉中的微量元素
  • 紫外分光光度法 通过紫外光吸收测定猪肉中的蛋白质含量
  • 水分活度测定法 使用水分活度仪测定猪肉的水分活度
  • 快速ATP检测法 利用ATP荧光检测仪评估猪肉的微生物污染情况
  • 感官评定法 通过外观、气味和口感评定猪肉的质量
  • 核酸扩增法 使用核酸扩增技术检测猪肉中的病毒和细菌
  • 荧光光谱法 利用荧光光谱分析猪肉中的特定化合物
  • 凝胶电泳法 通过凝胶电泳分离猪肉中的蛋白质组分
  • 动态热机械分析法 测量猪肉在不同温度下的物理机械性能

检测标准

  • GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
  • JB/T 13267-2017 猪肉新鲜度光学检测装置
  • GB 5009.3-2010 食品安全标准 食品中水分的测定
  • GB 5009.5-2010 食品安全标准 食品中蛋白质的测定
  • GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定
  • GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定
  • GB 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
  • GB/T 5009.14-2003 食品中铜的测定
  • GB/T 5009.90-2003 食品中铁的测定
  • GB 5009.93-2010 食品中硒的测定
  • GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的测定
  • GB/T 9695.2-2008 肉与肉制品脂肪酸测定
  • GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准

检测流程

1、寄样

2、初检样品

3、报价

4、双方确定,签订保密协议,开始实验。

5、结束实验

6、邮寄检测报告

猪肉检测

我们的优势

1、初检样品小样,初检期间不收取任何费用。

2、中析研究所是检测单位,。

3、中析研究所所出具的食品检测报告认可,支持扫码查询真伪。

4、中析研究所多家实验室分支,支持上门取样,也支持寄样检测。

5、检测周期全,检测费用低,实验方案齐全。

了解中析

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实验室仪器

合作客户

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