猪肉检测
原创版权
检测范围
- 五花肉
- 里脊肉
- 排骨
- 猪肘子
- 前腿肉
- 后腿肉
- 猪肩肉
- 猪颈肉
- 猪耳朵
- 猪肚
- 猪尾巴
- 猪舌
- 猪肝
- 猪心
- 猪腰
- 猪肺
- 猪皮
- 猪脚
- 猪腱子肉
- 肥膘肉
- 瘦肉
- 猪蹄筋
- 猪腮帮子肉
- 猪大肠
- 猪小肠
检测项目
- 水分含量检测
- 蛋白质含量检测
- 脂肪含量检测
- 灰分含量检测
- 重金属检测
- 农药残留检测
- 抗生素残留检测
- 菌落总数检测
- 大肠菌群检测
- 沙门氏菌检测
- 金黄色葡萄球菌检测
- 霉菌和酵母检测
- pH值检测
- 挥发性盐基氮检测
- 亚硝酸盐检测
- 硝酸盐检测
- 食品添加剂检测
- 饱和脂肪酸含量检测
- 多不饱和脂肪酸含量检测
- 胆固醇含量检测
- 氨基酸含量检测
- 生物胺检测
- 微量元素检测
- 过氧化值检测
- 纤维含量检测
检测方法
- 近红外光谱法 利用近红外光谱分析猪肉中的水分、脂肪和蛋白质含量
- 气相色谱法 通过气相色谱仪检测猪肉中的挥发性化合物和残留物
- 液相色谱法 使用液相色谱仪分析猪肉中的抗生素残留
- 微生物培养法 通过培养基培养并检测猪肉中的细菌和微生物数量
- 电导率法 测量猪肉样品的电导率以评估其保鲜度
- 滴定法 通过酸碱滴定分析猪肉中的挥发性盐基氮含量
- 离子色谱法 使用离子色谱仪检测猪肉中的亚硝酸盐和硝酸盐
- 酶联免疫吸附法 通过ELISA技术检测猪肉中的激素和抗生素残留
- 生物传感器法 利用生物传感器检测猪肉中的农药残留
- 红外光谱法 利用红外光谱分析猪肉的组成成分和质量
- 核磁共振法 通过核磁共振检测猪肉的水分和脂肪分布
- 质谱法 使用质谱仪检测猪肉中的化学成分和残留物
- 比色法 通过颜色反应测定猪肉中的化学物质含量
- 重金属检测法 利用原子吸收光谱法检测猪肉中的重金属含量
- 荧光定量PCR法 使用荧光定量PCR检测猪肉中的特定基因或病原体
- 脂肪酸分析法 通过气相色谱检测猪肉中的脂肪酸组成
- 电感耦合等离子体质谱法 利用ICP-MS技术分析猪肉中的微量元素
- 紫外分光光度法 通过紫外光吸收测定猪肉中的蛋白质含量
- 水分活度测定法 使用水分活度仪测定猪肉的水分活度
- 快速ATP检测法 利用ATP荧光检测仪评估猪肉的微生物污染情况
- 感官评定法 通过外观、气味和口感评定猪肉的质量
- 核酸扩增法 使用核酸扩增技术检测猪肉中的病毒和细菌
- 荧光光谱法 利用荧光光谱分析猪肉中的特定化合物
- 凝胶电泳法 通过凝胶电泳分离猪肉中的蛋白质组分
- 动态热机械分析法 测量猪肉在不同温度下的物理机械性能
检测标准
- GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
- JB/T 13267-2017 猪肉新鲜度光学检测装置
- GB 5009.3-2010 食品安全标准 食品中水分的测定
- GB 5009.5-2010 食品安全标准 食品中蛋白质的测定
- GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定
- GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定
- GB 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
- GB/T 5009.14-2003 食品中铜的测定
- GB/T 5009.90-2003 食品中铁的测定
- GB 5009.93-2010 食品中硒的测定
- GB/T 5009.124-2003 食品中氨基酸的测定
- GB/T 9695.2-2008 肉与肉制品脂肪酸测定
- GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准
检测流程
1、寄样
2、初检样品
3、报价
4、双方确定,签订保密协议,开始实验。
5、结束实验
6、邮寄检测报告
我们的优势
1、初检样品小样,初检期间不收取任何费用。
2、中析研究所是检测单位,。
3、中析研究所所出具的食品检测报告认可,支持扫码查询真伪。
4、中析研究所多家实验室分支,支持上门取样,也支持寄样检测。
5、检测周期全,检测费用低,实验方案齐全。
了解中析