羊肉检测

信息概要

羊肉检测服务通过科学分析技术评估羊肉品质与安全性。该检测对保障食品安全、维护消费者健康及规范肉类市场至关重要，能有效识别兽药残留、致病微生物及掺假物质，确保产品符合国家食品安全标准，防范食源性疾病风险。

检测项目

• 水分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 挥发性盐基氮
• 克伦特罗残留
• 莱克多巴胺残留
• 沙丁胺醇残留
• 四环素类残留
• 磺胺类药物残留
• 恩诺沙星残留
• 重金属铅含量
• 重金属镉含量
• 重金属汞含量
• 砷含量
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 致泻大肠埃希氏菌
• 肉品新鲜度
• pH值测定
• 胆固醇含量
• 脂肪酸组成
• 氨基酸组成
• 动物源性成分鉴定
• 注水肉检测
• 色素添加剂
• 亚硝酸盐残留
• 抗生素总量
• 激素残留总量
• 寄生虫检验
• 过敏原检测
• 转基因成分
• 辐照残留

检测范围

• 冷冻羊肉卷
• 冷鲜羊肉
• 羊肉串半成品
• 羊肉火锅片
• 羊排
• 羊腿肉
• 羊里脊
• 羊肉馅
• 羊肉丸子
• 羊肉罐头
• 风干羊肉
• 酱卤羊肉
• 羊肉香肠
• 羊肉火腿
• 速冻羊肉制品
• 羊肉调理制品
• 熟羊肉制品
• 羊肉提取物
• 羊肉骨粉
• 羊肉蛋白粉
• 有机羊肉
• 清真认证羊肉
• 地理标志羊肉
• 进口冷冻羊肉
• 出口羊肉制品
• 羊肉预制菜
• 婴幼儿辅食羊肉
• 功能性羊肉产品
• 宠物食品用羊肉
• 羊肉胶原蛋白
• 羊肉调味料
• 羊肉提取油脂
• 羊肉骨汤浓缩液
• 羊肉熟食礼盒
• 真空包装羊肉

检测方法

• 液相色谱质谱联用法 准确测定兽药残留
• 气相色谱质谱联用法 检测挥发性污染物
• 酶联免疫吸附法 快速筛查抗生素残留
• 微生物培养计数法 定量病原微生物
• 实时荧光PCR法 物种成分鉴定
• 氨基酸分析仪法 蛋白质组成分析
• 索氏提取法 脂肪含量测定
• 凯氏定氮法 蛋白质含量测定
• 原子吸收光谱法 重金属元素检测
• 电感耦合等离子体质谱法 痕量元素分析
• 液相色谱法 添加剂定量分析
• 薄层色谱法 色素快速筛查
• 电位分析法 pH值准确测定
• 顶空气相色谱法 挥发性物质检测
• 近红外光谱法 水分快速无损检测
• 显微镜检测法 寄生虫形态学鉴定
• 电导率法 注水肉鉴别
• 免疫层析试纸法 现场快速初筛
• 基因测序法 动物物种溯源
• 同位素比值质谱法 地理来源确认
• 感官评价法 新鲜度综合评定
• 加速溶剂萃取法 提取目标物

检测仪器

• 液相色谱质谱联用仪
• 气相色谱质谱联用仪
• 原子吸收光谱仪
• 酶标仪
• 实时荧光PCR仪
• 微生物自动检测系统
• 氨基酸分析仪
• 凯氏定氮仪
• 脂肪测定仪
• pH计
• 紫外可见分光光度计
• 近红外分析仪
• 离子色谱仪
• 电导率仪
• 生物显微镜
• 超液相色谱仪
• 微波消解仪
• 离心机
• 超净工作台
• 核酸提取仪