蜂蜜检测

信息概要

蜂蜜质量安全检测是保障蜂产品真实性和安全性的关键技术手段，通过对掺假物质、农药残留及微生物指标的精准分析，有效防控糖浆掺杂、抗生素超标等欺诈与安全风险。本检测严格遵循GB 14963等国家标准及国际食品法典，涵盖从原料蜜到成品包装的全链条质量监控，确保蜂蜜产品的纯正品质、营养价值和消费安全。

检测项目

• 碳同位素比值
• 外来糖浆检测
• 脯氨酸含量
• 淀粉酶活性
• 羟甲基糠醛
• 水分含量
• 蔗糖含量
• 果糖葡萄糖比
• 灰分含量
• 酸度值
• 电导率
• 农药残留检测
• 抗生素残留检测
• 重金属含量
• 微生物限度
• 酵母菌计数
• 嗜渗酵母检测
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 兽药残留筛查
• 硝基呋喃类
• 氯霉素检测
• 四环素类
• 磺胺类检测
• 杀菌剂残留
• 抗氧化活性
• 总酚含量
• 黄酮类物质
• 花粉源鉴定
• 维生素含量

检测范围

• 槐花蜜检测
• 枣花蜜检测
• 椴树蜜检测
• 荔枝蜜检测
• 龙眼蜜检测
• 油菜蜜检测
• 荆条蜜检测
• 百花蜜检测
• 枇杷蜜检测
• 枸杞蜜检测
• 益母草蜜检测
• 野桂花蜜检测
• 荞麦蜜检测
• 葵花蜜检测
• 柑橘蜜检测
• 党参蜜检测
• 五味子蜜检测
• 野坝子蜜检测
• 老瓜头蜜检测
• 桉树蜜检测
• 有机蜂蜜检测
• 生鲜蜂蜜检测
• 浓缩蜂蜜检测
• 蜂巢蜜检测
• 蜂王浆蜜检测
• 儿童蜂蜜检测
• 进口蜂蜜检测
• 药用蜂蜜检测
• 结晶蜂蜜检测
• 液态蜂蜜检测

检测方法

• 稳定同位素质谱法（碳13鉴别糖浆掺假）
• 液相色谱法（HPLC：羟甲基糠醛定量分析）
• 酶联免疫吸附法（ELISA：抗生素快速筛查）
• 液相色谱串联质谱法（LC-MS/MS：多农残同步检测）
• 花粉显微分析法（植物源鉴定）
• 分光光度法（淀粉酶活性测定）
• 折光仪法（水分含量快速测定）
• 气相色谱法（糖组分分析）
• 原子吸收光谱法（重金属元素检测）
• 微生物培养计数法（菌落总数测定）
• PCR检测法（致病菌基因鉴定）
• 电化学法（脯氨酸含量测定）
• 滴定法（酸度值检测）
• 马弗炉灼烧法（灰分含量测定）
• 电导率仪法（矿物质含量评估）
• DPPH自由基清除法（抗氧化活性测试）
• 福林酚法（总酚含量测定）
• 核磁共振波谱法（NMR：真伪鉴别）
• 差示扫描量热法（DSC：热特性分析）
• 红外光谱法（FTIR：糖类物质快速筛查）

检测仪器

• 稳定同位素质谱仪
• 液相色谱仪
• 液相色谱串联质谱仪
• 气相色谱仪
• 酶标仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 折光仪
• 电导率仪
• pH计
• 电子显微镜
• 微生物培养箱
• 实时荧光PCR仪
• 马弗炉
• 自动滴定仪