水蜜桃检测

信息概述

水蜜桃检测是一项针对水蜜桃品质与安全性的综合评估技术。它通过一系列科学的检测方法，对水蜜桃的外观品质（如大小、色泽、瑕疵）、内在风味指标（如糖度、酸度、汁液含量）、食用安全性（如农药残留、重金属污染、微生物含量）以及营养价值进行客观分析与评定。

检测样品

• 白凤
• 蜜露
• 黄金蜜
• 富岛
• 金童
• 曙光
• 水晶蜜
• 新川中岛
• 香山蜜
• 早生蜜
• 黄金桃
• 长寿桃
• 久保田
• 锦绣蜜
• 大久保
• 菊水
• 福岛蜜
• 瑞凤
• 晚湖蜜
• 石门蜜
• 日川白
• 白丽
• 水晶红
• 丽水蜜
• 寒川蜜

检测项目

• 果实硬度检测
• 可溶性固形物含量检测
• 果皮厚度测定
• 糖酸比测定
• 果肉颜色检测
• 果实大小测量
• 果形指数测定
• 果实重量检测
• 果实风味分析
• 水分含量测定
• 维生素C含量检测
• 果胶含量检测
• 果肉纤维含量检测
• 果实成熟度测定
• 果实酸度测定
• 果实糖度检测
• 果实香气成分分析
• 农药残留检测
• 重金属含量检测
• 果皮光泽度测定
• 果实抗氧化性测定
• 果实耐贮性检测
• 果实外观颜色检测
• 果肉质地测定
• 果实表面缺陷检测

检测方法

• 果实硬度测定 使用硬度计测量水蜜桃果实的硬度
• 糖度检测 使用折射计测量水蜜桃果实的糖度
• 酸度测定 通过滴定法测量水蜜桃果实中的酸含量
• 果皮厚度测量 使用精密测厚仪测量水蜜桃果皮的厚度
• 维生素C含量测定 采用滴定法检测水蜜桃中的维生素C含量
• 水分含量测定 使用烘干法测定水蜜桃果实中的水分含量
• 果实大小测量 通过卡尺测量水蜜桃果实的直径和高度
• 果肉颜色检测 使用色差仪检测水蜜桃果肉的颜色
• 糖酸比计算 通过糖度和酸度数据计算水蜜桃的糖酸比
• 果实风味分析 采用感官评定法分析水蜜桃的风味特性
• 果胶含量测定 使用化学分析法测量水蜜桃中的果胶含量
• 果实香气成分分析 通过气相色谱法分析水蜜桃的香气成分
• 农药残留检测 使用液相色谱法检测水蜜桃表面的农药残留
• 重金属含量测定 采用原子吸收光谱法测定水蜜桃中的重金属含量
• 果实成熟度评估 通过观察果皮颜色和果肉硬度评估水蜜桃的成熟度
• 果实重量测定 使用电子天平准确测量水蜜桃果实的重量
• 果实抗氧化能力测定 采用化学分析法测定水蜜桃的抗氧化能力
• 表皮光泽度检测 使用光泽度计检测水蜜桃表皮的光泽度
• 果肉质地分析 通过质构仪测定水蜜桃果肉的质地特性
• 果实外观缺陷检测 采用图像分析技术检测水蜜桃表面的外观缺陷
• 果实耐贮性测试 通过模拟贮藏条件评估水蜜桃的耐贮性
• 维生素A含量测定 采用光谱法测量水蜜桃中的维生素A含量
• 多酚含量检测 使用液相色谱法分析水蜜桃中的多酚含量
• 腐烂率测定 通过定期检查评估水蜜桃在贮藏期间的腐烂率
• 果实内部空洞检测 通过CT扫描技术检测水蜜桃果实内部是否存在空洞

检测标准

• NY/T 866-2004 水蜜桃2005-01-042005-02-01
• DB51/T 832-2008 水蜜桃生产技术规程2008-06-062008-09-01
• DB33/T 793-2010 水蜜桃安全生产技术规程2010-07-302010-08-30
• DB51/T 1374-2011 水蜜桃采后处理技术规程2011-12-282012-03-01
• DB3205/T 001-2002 无公害农产品 凤凰水蜜桃生产技术规程2002-12-312003-01-01
• T/PDNXH 201-2017 南汇水蜜桃2017-05-112017-06-01
• T/PDNXH 203-2017 南汇水蜜桃包装标识规范2017-05-112017-06-01
• T/PDNXH 202-2017 南汇水蜜桃生产技术操作规范2017-05-112017-06-01
• DB31/T 986-2016 水蜜桃冷链物流技术规程2016-05-102016-08-01
• DB31/T 346-2013 地理标志产品 南汇水蜜桃2013-01-182013-05-01

检测仪器

便携式糖度计，数显糖酸度一体机，果实质地分析仪，色差计，农药残留快速检测仪，气相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，液相色谱仪，原子吸收光谱仪，原子荧光光谱仪，紫外可见分光光度计，酶标仪，微生物检测系统，金属探测仪