五常大米检测

信息概要

五常大米检测是针对中国地理标志产品五常大米的质量验证服务，依据GB/T 19266等国家标准实施。该检测对维护品牌价值、保障消费者权益至关重要，通过系统化分析大米理化指标和感官特性，有效鉴别掺假伪劣产品，确保市场流通的"五常大米"符合特有的香气浓郁、质地柔软、口感清甜等品质特征。

第三方检测机构通过CMA/认证实验室，提供从田间到餐桌的全链条检测方案。检测报告具备法律效力，为企业原产地认证、产品质量控制及市场监管提供科学依据，维护中国高端大米品牌的市场公信力。

检测项目

• 垩白度检测
• 直链淀粉含量
• 胶稠度测定
• 蛋白质含量
• 水分含量
• 碎米率
• 杂质含量
• 黄粒米率
• 不完善粒率
• 白度值
• 食味品质评分
• 香气成分分析
• 蒸煮特性
• 糊化温度
• 脂肪酸值
• 矿物质元素含量
• 农药残留量
• 重金属含量
• 黄曲霉毒素B1
• 转基因成分筛查
• 淀粉晶体结构
• 挥发性物质谱
• DNA产地溯源
• 氨基酸组成
• 维生素含量
• 霉菌总数
• 酵母菌数
• 大肠菌群
• 食品添加剂检测
• 辐照残留鉴定

检测范围

• 五优稻4号
• 松粳系列
• 稻花香2号
• 长粒香
• 珍珠米
• 有机认证五常米
• 绿色食品五常米
• 真空包装五常米
• 礼盒装五常米
• 散装五常米
• 胚芽米
• 糙米
• 精白米
• 即食方便米
• 新收获稻谷
• 成品大米
• 蒸煮半成品
• 速冻米饭
• 米制品原料
• 米糠副产品
• 稻田土壤样品
• 灌溉用水
• 稻谷储存样品
• 加工中间品
• 市场流通成品
• 出口包装米
• 电商平台销售品
• 餐饮业用米
• 食品加工原料
• 地理标志保护产品

检测方法

• 感官评定法：品评员进行食味品质鉴定
• 气相色谱质谱联用：分析特征香气物质
• DNA分子标记技术：精准鉴别产地真伪
• 近红外光谱分析：快速测定水分蛋白质含量
• 电感耦合等离子体质谱：痕量重金属检测
• 液相色谱串联质谱：农药残留多组分分析
• 质构仪测试：量化米饭粘弹性等口感指标
• 淀粉粘度测定仪：分析糊化特性曲线
• 氨基酸分析仪：测定蛋白质营养价值
• 快速粘度分析仪：评估蒸煮加工适应性
• 酶联免疫法：真菌毒素快速筛查
• 实时荧光PCR：转基因成分定性检测
• 分光光度法：测定直链淀粉含量
• 自动图像分析：垩白粒率智能识别
• 加速溶剂萃取：提取目标物
• 离子色谱法：测定无机阴离子含量
• 微生物培养计数：检测菌落总数
• 固相微萃取：挥发性物质富集分析
• X射线衍射：淀粉晶体结构表征
• 热差示扫描量热：测定糊化温度

检测仪器

• 气相色谱质谱联用仪
• 液相色谱串联质谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 近红外光谱分析仪
• 质构分析仪
• 快速粘度分析仪
• 全自动氨基酸分析仪
• 实时荧光定量PCR仪
• 电子鼻气味分析系统
• 全自动酶标仪
• 微生物培养箱
• 原子吸收光谱仪
• 自动图像分析系统
• 精密电子天平
• 恒温恒湿培养箱