纳豆粉中间控制实验

信息概要

纳豆粉中间控制实验是针对纳豆粉生产过程中的质量控制环节进行的检测服务，旨在确保产品符合食品安全标准及生产工艺要求。纳豆粉作为一种富含纳豆激酶、蛋白质和益生菌的功能性食品原料，其质量直接关系到最终产品的安全性和功效性。通过第三方检测机构的服务，可有效监控生产过程中的关键指标，避免潜在风险，提升产品竞争力。

检测的重要性体现在：确保微生物指标达标、验证营养成分含量、筛查有害物质残留、评估生产工艺稳定性，并为生产企业提供数据支持以优化流程。第三方检测的客观性和性有助于增强消费者信任，满足国内外市场准入要求。

检测项目

• 水分含量
• 灰分
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物
• 纳豆激酶活性
• 总菌落数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 亚硝酸盐
• 维生素K2含量
• 氨基酸组成
• 过氧化值
• 酸价

检测范围

• 普通纳豆粉
• 高活性纳豆激酶粉
• 低嘌呤纳豆粉
• 有机认证纳豆粉
• 速溶纳豆粉
• 微胶囊化纳豆粉
• 发酵大豆蛋白粉
• 复合益生菌纳豆粉
• 冻干纳豆粉
• 喷雾干燥纳豆粉
• 儿童配方纳豆粉
• 老年营养纳豆粉
• 运动营养强化型
• 调味纳豆粉
• 无糖纳豆粉
• 高纤维纳豆粉
• 即食纳豆粉冲剂
• 保健食品级纳豆粉
• 药用辅料级纳豆粉
• 出口专用纳豆粉

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.4-2016 食品中灰分的测定
• GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
• 紫外分光光度法测定纳豆激酶活性
• GB 4789.2-2016 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
• GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数
• GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定
• GB 5009.17-2014 食品中总汞的测定
• 液相色谱法测定维生素K2
• 氨基酸自动分析仪法
• GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定

检测仪器

• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 紫外分光光度计
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 液相色谱仪
• 氨基酸分析仪
• pH计
• 菌落计数器
• 酶标仪