纳豆粉特殊人群实验

信息概要

纳豆粉特殊人群实验是针对特定群体（如中老年人、心血管疾病患者等）设计的健康食品功效评估项目。该产品以纳豆发酵提取物为主要成分，富含纳豆激酶、维生素K2等活性物质，检测其安全性、功效成分及微生物指标对保障特殊人群健康至关重要。第三方检测机构通过科学分析验证产品宣称功能，为市场合规性及消费者权益提供技术支撑。

检测项目

• 纳豆激酶活性测定
• 维生素K2含量
• 蛋白质总量
• 水分含量
• 灰分含量
• 粗纤维含量
• 嘌呤含量
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 亚硝酸盐残留
• 抗氧化活性（DPPH法）
• 氨基酸组成分析
• 脂肪酸组成
• 异黄酮含量
• 过敏原筛查
• 辐照残留检测

检测范围

• 普通纳豆粉
• 高活性纳豆激酶粉
• 低嘌呤纳豆粉
• 维生素K2强化型
• 有机认证纳豆粉
• 速溶纳豆粉
• 微胶囊化纳豆粉
• 复合益生菌纳豆粉
• 运动营养专用型
• 心血管保健型
• 糖尿病适用型
• 发酵工艺改良型
• 脱臭处理纳豆粉
• 高蛋白纳豆粉
• 低温干燥纳豆粉
• 辐照灭菌纳豆粉
• 非转基因原料型
• 特定菌株发酵型
• 功能性包装纳豆粉
• 出口标准专用型

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：测定维生素K2及异黄酮
• 紫外分光光度法：纳豆激酶活性分析
• 凯氏定氮法：蛋白质含量检测
• GB 5009.3-2016：水分测定
• 马弗炉灼烧法：灰分测定
• 酶联免疫法：过敏原筛查
• 原子吸收光谱法：重金属检测
• 平板计数法：微生物总数测定
• PCR法：转基因成分鉴定
• 气相色谱法：脂肪酸组成分析
• 福林酚法：抗氧化能力评估
• 离子色谱法：亚硝酸盐检测
• 氨基酸分析仪：氨基酸组成测定
• 紫外可见分光光度计：嘌呤含量分析
• 激光粒度分析仪：粉体颗粒度检测

检测仪器

• 液相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 氨基酸分析仪
• 气相色谱仪
• PCR仪
• 酶标仪
• 马弗炉
• 凯氏定氮仪
• 激光粒度分析仪
• 离子色谱仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 超纯水系统
• 电子分析天平