传统糕点检测
承诺：我们的检测流程严格遵循国际标准和规范，确保结果的准确性和可靠性。我们的实验室设施精密完备，配备了最新的仪器设备和领先的分析测试方法。无论是样品采集、样品处理还是数据分析，我们都严格把控每个环节，以确保客户获得真实可信的检测结果。
信息概要
传统糕点作为中华饮食文化的重要组成部分，其品质与安全直接关系到消费者的健康。第三方检测机构通过对传统糕点的全面检测，确保产品符合国家食品安全标准及相关法规要求。检测内容包括感官指标、理化指标、微生物指标、添加剂及污染物等，旨在保障产品质量，提升消费者信任度。
检测的重要性在于：一是确保糕点原料及成品的卫生安全；二是规范生产工艺，避免非法添加；三是为生产企业提供技术支撑，助力市场竞争力提升；四是为监管部门提供科学依据，维护市场秩序。
检测项目
- 水分含量
- 酸价
- 过氧化值
- 总糖含量
- 脂肪含量
- 蛋白质含量
- 灰分
- 铅含量
- 砷含量
- 汞含量
- 镉含量
- 苯并芘
- 黄曲霉毒素B1
- 二氧化硫残留量
- 防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）
- 甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜等）
- 色素（柠檬黄、胭脂红等）
- 菌落总数
- 大肠菌群
- 霉菌和酵母计数
- 沙门氏菌
- 金黄色葡萄球菌
检测范围
- 月饼
- 绿豆糕
- 麻花
- 云片糕
- 龙须酥
- 老婆饼
- 核桃酥
- 凤梨酥
- 桂花糕
- 芝麻饼
- 杏仁饼
- 糯米糍
- 花生糖
- 萨其马
- 蛋卷
- 桃酥
- 茯苓饼
- 驴打滚
- 定胜糕
- 海棠糕
检测方法
- GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
- GB 5009.229-2016 食品安家标准 食品中酸价的测定
- GB 5009.227-2016 食品安家标准 食品中过氧化值的测定
- GB 5009.8-2016 食品安家标准 食品中蔗糖的测定
- GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定
- GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
- GB 5009.4-2016 食品安家标准 食品中灰分的测定
- GB 5009.12-2017 食品安家标准 食品中铅的测定
- GB 5009.11-2014 食品安家标准 食品中总砷及无机砷的测定
- GB 5009.17-2014 食品安家标准 食品中总汞及有机汞的测定
- GB 5009.15-2014 食品安家标准 食品中镉的测定
- GB 5009.27-2016 食品安家标准 食品中苯并芘的测定
- GB 5009.22-2016 食品安家标准 食品中黄曲霉毒素B族的测定
- GB 5009.34-2016 食品安家标准 食品中二氧化硫的测定
- GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
检测仪器
- 电子天平
- 恒温干燥箱
- 酸度计
- 紫外分光光度计
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 原子荧光光谱仪
- 微波消解仪
- 旋转蒸发仪
- 马弗炉
- 微生物培养箱
- 生物安全柜
- 超纯水机
- 离心机
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试。
以上是关于传统糕点检测的相关介绍，如有其他疑问可以咨询在线工程师为您服务。
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