地理标志水产品检测

信息概要

地理标志水产品是指产自特定地域，具备独特品质、声誉或其他特征的水产品，其质量、特色与产地自然和人文因素密切相关。第三方检测机构通过科学、公正的检测手段，为地理标志水产品提供的质量验证，确保产品符合地理标志保护要求，维护消费者权益和品牌价值。检测的重要性在于保障产品真实性、品质稳定性，同时助力地域特色产业可持续发展。

检测项目

• 感官指标（色泽、气味、组织状态等）
• 水分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 灰分含量
• 挥发性盐基氮
• 铅含量
• 镉含量
• 汞含量
• 砷含量
• 多氯联苯
• 氯霉素残留
• 孔雀石绿残留
• 硝基呋喃类代谢物
• 土霉素残留
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 副溶血性弧菌
• 寄生虫检测

检测范围

• 阳澄湖大闸蟹
• 千岛湖有机鱼
• 大连海参
• 舟山带鱼
• 洞庭湖银鱼
• 黄河鲤鱼
• 查干湖胖头鱼
• 威海牡蛎
• 宁德大黄鱼
• 洪泽湖螃蟹
• 太湖白虾
• 兴凯湖大白鱼
• 海南和乐蟹
• 微山湖鲤鱼
• 鄱阳湖青虾
• 福建鲍鱼
• 长江刀鱼
• 青海湖裸鲤
• 北部湾对虾
• 珠江鲮鱼

检测方法

• 感官分析法：通过视觉、嗅觉、触觉评估产品外观和质地
• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量
• 索氏提取法：测定脂肪含量
• 原子吸收光谱法：检测重金属含量
• 气相色谱法：测定有机氯农药残留
• 液相色谱-质谱联用法：检测兽药残留
• 微生物培养法：检测致病菌
• 酶联免疫吸附法：快速筛查特定污染物
• PCR技术：检测物种来源和转基因成分
• 紫外分光光度法：测定挥发性盐基氮
• 重量法：测定水分和灰分含量
• 显微镜检法：检测寄生虫
• 离子色谱法：测定无机阴离子含量
• 荧光分析法：检测特定毒素
• 近红外光谱法：快速成分分析

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 电子天平
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 酶标仪
• 显微镜
• 离子色谱仪
• 荧光分光光度计
• 近红外光谱仪

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