芝麻油检测

信息概要

芝麻油是一种从芝麻籽中提取的食用油，因其独特的香味和营养价值而广受欢迎。第三方检测机构提供的芝麻油检测服务，确保产品符合食品安全标准、质量要求及行业规范。检测的重要性在于保障消费者健康、维护市场秩序，并帮助企业提升产品质量和竞争力。

芝麻油检测涵盖感官指标、理化性质、卫生指标及添加剂等多个方面，通过科学分析评估产品的安全性、纯度和品质。检测结果可用于产品认证、进出口贸易、市场监管等场景，为企业和消费者提供可靠的数据支持。

检测项目

• 色泽
• 气味
• 滋味
• 透明度
• 水分及挥发物
• 酸价
• 过氧化值
• 不皂化物
• 碘值
• 皂化值
• 脂肪酸组成
• 苯并芘
• 黄曲霉毒素B1
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 农药残留
• 抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）
• 塑化剂
• 溶剂残留
• 掺伪检测
• 微生物指标（菌落总数、大肠菌群）

检测范围

• 冷榨芝麻油
• 热榨芝麻油
• 精炼芝麻油
• 芝麻香油
• 黑芝麻油
• 白芝麻油
• 有机芝麻油
• 调和芝麻油
• 小磨芝麻油
• 芝麻调味油
• 芝麻色拉油
• 芝麻烹调油
• 芝麻凉拌油
• 芝麻保健油
• 芝麻营养油
• 芝麻药用油
• 芝麻工业用油
• 芝麻化妆品用油
• 芝麻饲料用油
• 芝麻生物柴油

检测方法

• 感官分析法：通过视觉、嗅觉、味觉评估芝麻油的色泽、气味和滋味。
• 重量法：测定水分及挥发物含量。
• 滴定法：用于酸价、过氧化值等指标的测定。
• 气相色谱法：分析脂肪酸组成、溶剂残留等。
• 液相色谱法：检测苯并芘、黄曲霉毒素、抗氧化剂等。
• 原子吸收光谱法：测定重金属含量。
• 紫外分光光度法：用于部分理化指标的快速测定。
• 酶联免疫法：检测农药残留和黄曲霉毒素。
• 微生物培养法：测定菌落总数和大肠菌群。
• 折光法：评估芝麻油的纯度。
• 密度法：测定芝麻油的密度。
• 熔点测定法：分析芝麻油的熔点范围。
• 冷冻试验：评估芝麻油的低温稳定性。
• 掺伪检测法：通过特定指标鉴别掺假行为。
• 加速氧化试验：评估芝麻油的氧化稳定性。

检测仪器

• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 滴定仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外分光光度计
• 酶标仪
• 微生物培养箱
• 折光仪
• 密度计
• 熔点测定仪
• 冷冻试验箱
• 氧化稳定性仪
• 离心机

了解中析

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