卡拉胶检测

信息概要

卡拉胶是一种从红藻中提取的天然多糖，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。作为增稠剂、稳定剂和凝胶剂，其质量与安全性直接关系到终端产品的性能与消费者健康。第三方检测机构提供的卡拉胶检测服务，通过科学分析确保其符合国家及国际标准，帮助企业把控原料质量、优化生产工艺，并满足法规合规性要求。

检测涵盖理化指标、污染物、微生物及功能性等多个维度，可精准评估卡拉胶的纯度、安全性及适用性。通过检测报告，客户可提升产品竞争力，规避潜在风险，并为市场准入提供技术支持。

检测项目

• 水分含量
• 灰分含量
• 酸不溶物
• 硫酸酯含量
• 粘度
• 凝胶强度
• pH值
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 酵母和霉菌
• 二氧化硫残留
• 蛋白质含量
• 总糖含量
• 半乳糖含量
• 灰分碱度
• 透明度
• 溶解性
• 氯化物含量

检测范围

• 食品级卡拉胶
• 医药级卡拉胶
• 化妆品级卡拉胶
• κ-型卡拉胶
• ι-型卡拉胶
• λ-型卡拉胶
• 精制卡拉胶
• 粗制卡拉胶
• 混合型卡拉胶
• 低粘度卡拉胶
• 高粘度卡拉胶
• 低凝胶强度卡拉胶
• 高凝胶强度卡拉胶
• 有机卡拉胶
• 非有机卡拉胶
• 速溶卡拉胶
• 颗粒状卡拉胶
• 粉末状卡拉胶
• 液体卡拉胶
• 改性卡拉胶

检测方法

• GB 1886.169-2016 食品安家标准 食品添加剂 卡拉胶（理化指标检测）
• GB 5009.3-2016 食品中水分的测定（直接干燥法）
• GB 5009.4-2016 食品中灰分的测定（高温灼烧法）
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定（原子吸收光谱法）
• GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定（氢化物原子荧光法）
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 大肠菌群计数（MPN法）
• GB/T 22427.6-2008 淀粉及其衍生物粘度测定（旋转粘度计法）
• ISO 3213-2018 卡拉胶凝胶强度测定（质构分析法）
• USP-NF 卡拉胶鉴别试验（红外光谱法）
• AOAC 935.14 酸不溶物测定（酸处理过滤法）
• GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的测定（盐酸副玫瑰苯胺法）
• GB/T 5009.8-2016 食品中蔗糖的测定（液相色谱法）
• GB/T 5517-2010 粮食中氯化物的测定（电位滴定法）
• GB/T 14769-1993 食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）

检测仪器

• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• pH计
• 旋转粘度计
• 质构仪
• 原子吸收光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 红外光谱仪
• 液相色谱仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 离心机
• 索氏提取器