养殖场用药记录与产品残留比对检测

信息概要

养殖场用药记录与产品残留比对检测是针对养殖过程中使用的药物与最终动物产品中药物残留进行对比分析的重要检测项目。该检测有助于验证用药合规性，防止药物残留超标，确保食品安全，保障消费者健康，并促进养殖业的可持续发展。通过系统比对，可以减少非法用药行为，降低食品安全风险，符合国内外相关法规要求。

检测项目

• 四环素残留
• 青霉素残留
• 磺胺类药物残留
• 氯霉素残留
• 喹诺酮类残留
• 大环内酯类残留
• 氨基糖苷类残留
• β-内酰胺类残留
• 激素残留
• 抗寄生虫药残留
• 镇静剂残留
• 消毒剂残留
• 重金属残留
• 农药残留
• 真菌毒素残留
• 维生素残留
• 微量元素残留
• 抗生素代谢物残留
• 激素代谢物残留
• 药物结合残留
• 总抗生素残留
• 硝基呋喃类残留
• 孔雀石绿残留
• 结晶紫残留
• 莱克多巴胺残留
• 盐酸克伦特罗残留
• 地塞米松残留
• 泼尼松残留
• 土霉素残留
• 金霉素残留

检测范围

• 猪肉
• 牛肉
• 羊肉
• 鸡肉
• 鸭肉
• 鹅肉
• 鱼肉
• 虾类
• 蟹类
• 贝类
• 鸡蛋
• 鸭蛋
• 牛奶
• 羊奶
• 蜂蜜
• 猪肝
• 猪肾
• 牛肉组织
• 鸡肉组织
• 鱼类肌肉
• 虾仁
• 蟹肉
• 牡蛎
• 扇贝
• 鸡蛋清
• 鸡蛋黄
• 牛奶脂肪
• 酸奶
• 奶酪
• 黄油

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量分析药物残留。
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：结合气相色谱和质谱，用于挥发性化合物的检测。
• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：用于非挥发性化合物的高灵敏度检测。
• 酶联免疫吸附测定法（ELISA）：基于抗体-抗原反应，快速筛查药物残留。
• 微生物抑制法：利用微生物生长抑制来检测抗生素残留。
• 荧光免疫分析法：使用荧光标记进行高灵敏度检测。
• 电化学法：通过电化学信号检测药物残留。
• 紫外-可见分光光度法：测量吸光度来定量分析。
• 原子吸收光谱法：用于重金属残留检测。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高精度检测微量元素和重金属。
• 薄层色谱法（TLC）：简单快速的分离技术。
• 毛细管电泳法：分离方法。
• 生物传感器法：使用生物元件进行实时检测。
• 核磁共振波谱法（NMR）：用于结构鉴定和定量。
• 红外光谱法：基于分子振动进行检测。
• 拉曼光谱法：提供分子指纹信息。
• X射线荧光光谱法：用于元素分析。
• 化学发光法：通过发光反应检测。
• 电喷雾电离质谱法（ESI-MS）：软电离技术用于大分子分析。
• 基质辅助激光解吸电离质谱法（MALDI-TOF）：用于蛋白质和肽段分析。

检测仪器

• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• 荧光分光光度计
• 电化学分析仪
• 薄层色谱仪
• 毛细管电泳仪
• 生物传感器
• 核磁共振波谱仪
• 红外光谱仪
• 拉曼光谱仪

养殖场用药记录与产品残留比对检测的主要目的是什么？该检测的主要目的是确保养殖过程中使用的药物不会在产品中残留超标，保障食品安全和消费者健康，同时验证用药记录的准确性。如何进行养殖场用药记录与产品残留的比对检测？通常通过收集养殖场的详细用药记录，采样动物产品进行残留分析，然后对比数据以评估合规性。哪些法规要求进行养殖场用药记录与产品残留比对检测？各国食品安全法规如中国的《食品安全法》和欧盟的EC No 178/2002等，均要求此类检测以防止药物滥用和确保产品安全。