烘焙食品热收缩包装检测

信息概要

• 烘焙食品热收缩包装是一种通过加热使塑料薄膜收缩并紧密包裹产品的包装方式，常用于面包、蛋糕等食品，以延长保质期和保持外观。
• 检测的重要性在于确保包装的密封性、安全性和功能性，防止食品受潮、氧化或污染，同时符合相关法规标准，保障消费者健康。
• 检测信息概括包括对包装材料的物理性能、化学安全性、微生物指标等进行全面评估，确保产品从生产到销售的全链条质量可控。

检测项目

• 密封强度
• 热封强度
• 透气性
• 透湿性
• 抗拉强度
• 撕裂强度
• 收缩率
• 热稳定性
• 迁移测试
• 重金属含量
• 微生物检测
• pH值
• 水分含量
• 油脂渗透性
• 氧气透过率
• 二氧化碳透过率
• 包装完整性
• 抗穿刺性
• 耐磨性
• 耐寒性
• 耐热性
• 光泽度
• 透明度
• 厚度均匀性
• 残留溶剂
• 添加剂含量
• 甲醛释放量
• 塑化剂检测
• 抗氧化剂检测
• 防潮性能

检测范围

• 面包
• 蛋糕
• 饼干
• 糕点
• 甜甜圈
• 披萨
• 派
• 马芬
• 司康
• 蛋挞
• 曲奇
• 松饼
• 可颂
• 面包卷
• 蛋糕卷
• 泡芙
• 华夫饼
• 布朗尼
• 芝士蛋糕
• 水果塔
• 月饼
• 酥饼
• 麻薯
• 年轮蛋糕
• 布丁
• 馅饼
• 饼干棒
• 威化饼
• 蛋白饼
• 烘焙零食

检测方法

• ASTM D882 拉伸测试方法：用于测量薄膜的抗拉强度和伸长率。
• ASTM D1922 撕裂强度测试：评估材料的抗撕裂性能。
• ASTM E96 透湿性测试：测定包装材料的水蒸气透过率。
• ISO 15105 透气性测试：测量氧气或二氧化碳的透过量。
• GB/T 10004 热封强度测试：通过热封仪检测封口强度。
• FDA 迁移测试：模拟食品接触材料中物质的迁移情况。
• GB 4806.1 食品安全检测：评估材料与食品接触的安全性。
• 微生物限度检查：通过培养法检测包装表面的菌落总数。
• pH测定法：使用pH计检测包装材料提取液的酸碱度。
• 水分测定法：通过烘干法测量包装或食品的水分含量。
• 热收缩率测试：加热后测量薄膜尺寸变化率。
• 密封完整性测试：采用真空或染色法检查封口泄漏。
• 重金属检测：使用原子吸收光谱法分析铅、镉等含量。
• 塑化剂检测：通过气相色谱法测定邻苯二甲酸酯类物质。
• 抗氧化剂分析：利用液相色谱法检测添加剂残留。
• 耐寒性测试：将包装置于低温环境观察性能变化。
• 耐热性测试：高温条件下评估材料稳定性。
• 耐磨性测试：通过摩擦试验机检测表面耐磨程度。
• 光泽度测定：使用光泽度仪测量包装表面反光性能。
• 厚度测量法：采用千分尺或测厚仪检查材料均匀性。

检测仪器

• 拉伸试验机
• 热封仪
• 透气性测试仪
• 透湿性测试仪
• 撕裂强度测试仪
• 热收缩测试仪
• 迁移测试装置
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 微生物培养箱
• pH计
• 水分测定仪
• 光泽度仪
• 厚度测量仪