GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
2018-05-05 - GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
本标准代替GB/T 4789.17-1994 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 （已作废）
本标准规定了肉制品检验的基本要求和检验方法。本标准适用于鲜(冻)的畜禽肉、熟
GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语
2018-05-05 - GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语
本标准代替GB/T 19480-2004 肉与肉制品常用术语 （已作废）
本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。
GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法
2018-05-05 - GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法
本标准代替GB/T 9695.19-1988
本部分规定了肉与肉制品的取样方法。
本部分适用于肉与肉制品中理化检验的取样，不适用于以微生物检验为目的的取样。
GB/T 9695.9-2009 肉与肉制品 聚磷酸盐测定
2018-05-05 - GB/T 9695.9-2009 肉与肉制品 聚磷酸盐测定
本标准代替GB/T 9695.9-1988 肉与肉制品 聚磷酸盐测定 （已作废）
本部分规定了肉与肉制品中聚磷酸盐的测定方法。
本部分适用于肉与肉制品中添加的聚磷酸盐的测定。
GB/T 20809-2006 肉制品生产HACCP应用规范
2018-05-05 - GB/T 20809-2006 肉制品生产 HACCP 应用规范
本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面
GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定
2018-05-05 - GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定
本标准代替GB/T 9695.31-1991
本部分规定了肉制品中总糖含量的测定方法。
本部分中第一法适用于肉制品中总糖含量的测定；第二法适用于不含淀粉的肉制品中总糖含量的测定。
第
GB/T 26604-2011 肉制品分类
2018-05-05 - GB/T 26604-2011 肉制品分类
本标准规定了肉制品分类的原则及其分类。
本标准适用于肉制品的生产、销售和检验。
GB/T 20796-2006 肉与肉制品中甲萘威残留量的测定
2018-05-05 - GB/T 20796-2006 肉与肉制品中甲萘威残留量的测定
本标准规定了肉和肉制品中甲萘威残留量的抽样和测定方法。
本标准适用于肉与肉制品中的甲萘威残留量的测定。
GB 9677-1988 肉制品中N-二甲基亚硝胺限量卫生标准
2018-05-05 - GB 9677-88 肉制品中N-二甲基亚硝胺限量卫生标准已被GB 9677-1998代替，又被GB 2762-2005 食品中污染物限量代替，此标准仅供参考
GB/T 9695.24-1990 肉与肉制品 胆固醇含量测定
2018-05-05 - GB/T 9695.24-1990 肉与肉制品 胆固醇含量测定被GB/T 9695.24-2008 肉与肉制品 胆固醇含量测定代替
