GB 4789(中国食品微生物标准)检测

信息概要

第三方检测机构依据GB 4789（中国食品微生物标准）提供检测服务，涵盖食品微生物安全性评价、病原微生物检测及卫生指标监控等。检测可有效保障食品安全，预防食源性疾病，确保产品符合国家法规及市场准入要求，为企业提供技术支持和风险预警。

检测项目

• 菌落总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 副溶血性弧菌
• 蜡样芽孢杆菌
• 霉菌和酵母计数
• 产气荚膜梭菌
• 志贺氏菌
• 溶血性链球菌
• 铜绿假单胞菌
• 阪崎肠杆菌
• 乳酸菌总数
• 商业无菌检测
• 肠杆菌科计数
• 克罗诺杆菌属
• 产毒真菌（如黄曲霉毒素）
• 诺如病毒
• 空肠弯曲菌

检测范围

• 乳及乳制品
• 肉及肉制品
• 水产制品
• 速冻食品
• 饮料类
• 糕点及烘焙食品
• 调味品
• 婴幼儿配方食品
• 罐头食品
• 冷冻饮品
• 糖果及巧克力
• 粮食加工品
• 即食果蔬
• 食用油脂
• 发酵制品
• 保健食品
• 食品添加剂
• 餐饮食品
• 特殊医学用途食品
• 食品接触材料

检测方法

• 平板计数法（菌落总数定量分析）
• MPN法（大肠菌群最可能数测定）
• PCR法（病原菌核酸快速检测）
• 酶联免疫吸附法（毒素及特定抗原检测）
• 显色培养基法（目标菌选择性分离）
• 生化鉴定法（微生物种属鉴别）
• 基因测序法（菌株溯源及分型）
• 免疫磁珠分离法（样品前处理富集）
• 实时荧光定量PCR（病原体定量分析）
• 滤膜法（液体样品微生物截留检测）
• 厌氧培养法（厌氧菌检测）
• 纸片法（快速定性或半定量检测）
• 电化学法（微生物代谢活性分析）
• 生物发光法（ATP快速卫生监控）
• 质谱法（微生物蛋白指纹鉴定）

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• PCR仪
• 全自动微生物鉴定系统
• 酶标仪
• 荧光显微镜
• 高压灭菌锅
• 超净工作台
• 菌落计数器
• 电泳仪
• 质谱仪
• 流式细胞仪
• 离心机
• 荧光定量PCR仪
• 微生物快速检测仪

了解中析

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