GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
2019-08-19 - GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
本标准规定了快速烘焙法测定小麦粉面包烘焙品质的原理、原料、仪器和设备、操作步骤和感官评价条件、感官评价方法及结果表述。 本标准适用于评价小麦
GB/T 37511-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
2019-08-19 - GB/T 37511-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法
本标准规定了利用混合试验仪测试小麦粉面团流变学特性的术语和定义、原理、仪器与器具、试剂、抒样、操作过程、结果表述、精密度和结果报告。
GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
2019-08-19 - GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、抒样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。
GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
2019-08-19 - GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试粉质仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、抒样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。
GB/T 37510-2019 粮油检验 小麦粉膨胀势的测定
2019-08-19 - GB/T 37510-2019 粮油检验 小麦粉膨胀势的测定
本标准规定了小麦粉膨胀势测定的术语和定义、原理、仪器、试剂、扩样、操作过程、结果计算与表述、精密度和结果报告。
GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
2018-05-05 - GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
本标准代替GB/T 14612-1993
本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质，也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响
GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
2018-05-05 - GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
本标准代替GB/T 14611-1993
本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价，以及允许差。
GB/T 21127-2007 小麦抗旱性鉴定评价技术规范
2018-05-05 - GB/T 21127-2007 小麦抗旱性鉴定评价技术规范本标准规定了小麦抗旱性鉴定方法及判定规则。
本标准适用于小麦的抗旱性检测。
GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法
2018-05-05 - GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法本标准规定了硬度指数法测定小麦硬度的术语和定义、原理、仪器、样品制备、测定步骤、结果计算与表示。
本标准适用于小麦硬度的测定。
GB/T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法
2018-05-05 - GB/T 24871-2010 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法本标准规定了近红外方法测定小麦粉粗蛋白质含量(干基)的术语和定义、原理、仪器、测定、结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告
