2018-05-05  -  GB 2712-1998 发酵性豆制品卫生标准
本标准规定发酵性豆制品卫生要求和检验方法。
本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等。
该标准被GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准代替。

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2018-05-05  -  GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of fermented bean products
代替GB/T 5009.52-1996 发酵性豆制品卫生标准的分析方法 （已作废）
本标准规定了发酵豆制品

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2018-05-05  -  GB/T 5009.51-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 Method for analysis of hygienic standard of nonfermented bean products and gluten
代替GB/T 5009.51-1996 非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法

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2018-05-05  -  GB/T 4789.23-1994 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验本标准被GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验代替本标准规定了冷食菜、豆制品的检验方法。
本标准适用于冷食菜、豆制品的检验。

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2018-05-05  -  GB/T 29876-2013 非发酵豆制品生产管理规范
本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求

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2018-05-05  -  GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验
本标准代替GB 4789.23-94 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 （已作废）
本标准规定了冷食菜、非发酵豆制品及面筋、发酵豆制品的检验方法。
本标准适

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2018-05-05  -   GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品
本标准代替GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准、部分代替GB 2711-2003 非发酵性豆制品及面筋卫生标准本标准适用于预包装豆制品。

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2018-05-05  -  GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准 Hygienic standard for fermented bean product
本标准被GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品代替
本标准规定了发酵性豆制的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包

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2018-05-05  -   GB/T 31115-2014 豆制品生产HACCP应用规范（2015-2-1实施）
本标准规定了豆制品生产企业建立和实施危害分析与关键控制点(HACCP)体系的术语和定义、总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准

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2018-05-05  -  GB/T 22106-2008 非发酵豆制品
本标准规定了非发酵豆制品的术语和定义、分类、试验方法、技术要求、检验规则和包装、标签、运输与贮存的要求。
产品分类：豆浆类、豆腐类、豆腐干类、腐竹类。

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