发酵豆制品苯甲酸钠测试

信息概要

• 发酵豆制品苯甲酸钠测试是针对豆制品中苯甲酸钠含量的检测服务，旨在确保产品安全合规。
• 检测苯甲酸钠对于预防过量摄入导致的健康风险至关重要，有助于企业遵守食品安全法规。
• 本服务提供快速、准确的测试，涵盖多种发酵豆制品，保障消费者权益。

检测项目

• 苯甲酸钠含量
• 山梨酸钾含量
• 亚硝酸盐含量
• 硝酸盐含量
• 总酸度
• 氨基酸态氮
• 总糖含量
• 还原糖含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 盐分含量
• pH值
• 大肠菌群计数
• 菌落总数
• 霉菌和酵母计数
• 金黄色葡萄球菌检测
• 沙门氏菌检测
• 李斯特菌检测
• 重金属铅含量
• 重金属镉含量
• 重金属汞含量
• 重金属砷含量
• 黄曲霉毒素B1含量
• 赭曲霉毒素A含量
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量
• 玉米赤霉烯酮含量
• 三聚氰胺含量
• 苏丹红含量

检测范围

• 豆腐乳
• 豆豉
• 酱油
• 味噌
• 纳豆
• 豆酱
• 臭豆腐
• 腐竹
• 红豆腐乳
• 白豆腐乳
• 辣豆腐乳
• 甜豆腐乳
• 干豆豉
• 水豆豉
• 老抽酱油
• 生抽酱油
• 味极鲜酱油
• 蚝油豆豉
• 麻辣豆豉
• 五香豆豉
• 发酵豆腐
• 豆皮
• 豆干
• 发酵豆浆
• 豆渣制品
• 酱豆腐
• 霉豆腐
• 醉豆腐
• 香豆腐
• 酸豆腐

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量苯甲酸钠等化合物。
• 气相色谱法（GC）：分析挥发性防腐剂成分。
• 紫外-可见分光光度法：测定吸光度以计算含量。
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅和镉。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高精度分析微量元素。
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速检测毒素如黄曲霉毒素。
• 微生物培养法：计数菌落总数和大肠菌群。
• pH计法：直接测量样品的酸碱度。
• 滴定法：用于总酸度和氨基酸态氮的测定。
• 重量法：分析水分和灰分含量。
• 比色法：通过颜色反应定量糖分。
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：鉴定有机污染物。
• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：高灵敏度检测添加剂。
• 红外光谱法（IR）：分析分子结构。
• 电化学法：测量离子浓度如硝酸盐。
• 微生物快速检测法：使用试纸或试剂盒。
• 蛋白质凯氏定氮法：测定蛋白质含量。
• 脂肪索氏提取法：提取和定量脂肪。
• 毒素免疫亲和柱法：纯化后检测霉菌毒素。
• PCR法：分子生物学检测病原菌。

检测仪器

• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• pH计
• 分析天平
• 滴定仪
• 显微镜
• 培养箱
• 离心机
• 微波消解仪
• 红外光谱仪
• 电化学分析仪