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GB 2749-2003 蛋制品卫生标准 Hygienic standard for egg products
本标准被GB 2749-2015 食品安全标准 蛋与蛋制品代替
本标准规定了蛋制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输、贮存和检验方法。
本标准适用于以鲜蛋为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的蛋制品。
相关公告:卫生计生委关于发布《食品安全标准 食品添加剂 六偏磷酸钠》(GB 1886.4-2015)等47项食品安全标准的公告 2015年第9号
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