植物油脂品质检测

信息概要

植物油脂是从植物种子、果实或其他组织中提取的液态或固态脂肪，广泛应用于食品、化妆品、生物燃料等领域。第三方检测机构通过的检测服务，确保植物油脂的品质符合国家标准及行业规范，保障消费者健康与市场公平性。检测的重要性在于识别油脂的纯度、安全性、营养价值及潜在风险，防止掺假、氧化变质或污染物超标等问题，为生产、贸易及监管提供科学依据。

检测项目

• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 不皂化物含量
• 水分及挥发物
• 杂质含量
• 脂肪酸组成
• 反式脂肪酸含量
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 黄曲霉毒素B1
• 苯并芘
• 农药残留
• 抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ）
• 色泽（罗维朋比色）
• 熔点
• 冷冻试验
• 烟点
• 透明度
• 气味与滋味

检测范围

• 大豆油
• 菜籽油
• 花生油
• 棕榈油
• 葵花籽油
• 玉米油
• 橄榄油
• 芝麻油
• 棉籽油
• 米糠油
• 椰子油
• 亚麻籽油
• 葡萄籽油
• 核桃油
• 茶籽油
• 杏仁油
• 鳄梨油
• 月见草油
• 蓖麻油
• 可可脂

检测方法

• 滴定法（测定酸价、过氧化值）
• 气相色谱法（分析脂肪酸组成）
• 液相色谱法（检测抗氧化剂、苯并芘）
• 原子吸收光谱法（测定重金属含量）
• 荧光光度法（检测黄曲霉毒素B1）
• 紫外分光光度法（测定反式脂肪酸）
• 冷冻离心法（测定不皂化物）
• 重量法（检测水分及挥发物）
• 罗维朋比色法（评价色泽）
• 索氏提取法（测定杂质含量）
• 熔点测定仪法（确定熔点）
• 烟点测定仪（检测烟点）
• 感官评价法（评估气味与滋味）
• 薄层色谱法（筛查农药残留）
• 质谱联用法（痕量污染物分析）

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 荧光分光光度计
• 自动滴定仪
• 罗维朋比色计
• 熔点测定仪
• 烟点测定仪
• 电子天平
• 离心机
• 索氏提取器
• 恒温烘箱
• 质谱仪
• 薄层色谱扫描仪

了解中析

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