黄油需氧菌总数实验

信息概要

黄油需氧菌总数实验是评估黄油卫生质量的重要指标之一，用于测定黄油中需氧菌的总数，反映产品的微生物污染程度。该检测对于保障食品安全、评估生产工艺的卫生状况以及满足法规要求具有重要意义。通过第三方检测机构的服务，客户可以获得准确、可靠的检测数据，为产品质量控制提供科学依据。

检测项目

• 需氧菌总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌总数
• 金黄色葡萄球菌
• 沙门氏菌
• 李斯特菌
• 蜡样芽孢杆菌
• 产气荚膜梭菌
• 乳酸菌
• 肠球菌
• 嗜热菌
• 嗜冷菌
• 水分含量
• 脂肪含量
• 蛋白质含量
• 酸价
• 过氧化值
• 重金属含量
• 农药残留
• 添加剂含量

检测范围

• 无盐黄油
• 含盐黄油
• 发酵黄油
• 非发酵黄油
• 有机黄油
• 植物黄油
• 低脂黄油
• 无水黄油
• 调味黄油
• 人造黄油
• 奶油黄油
• 酥油
• 澄清黄油
• 涂抹黄油
• 烘焙用黄油
• 烹饪用黄油
• 工业用黄油
• 进口黄油
• 国产黄油
• 定制黄油

检测方法

• 平板计数法：通过培养计数测定需氧菌总数。
• MPN法：用于测定大肠菌群等微生物的最近似数。
• PCR法：快速检测特定病原菌的DNA序列。
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测特定微生物或毒素。
• 气相色谱法：分析脂肪含量和酸价等化学指标。
• 液相色谱法（HPLC）：测定添加剂和农药残留。
• 原子吸收光谱法：检测重金属含量。
• 电位滴定法：测定酸价和过氧化值。
• 重量法：测定水分和脂肪含量。
• 微生物快速检测仪法：快速测定微生物污染。
• 显色培养基法：通过颜色变化鉴定特定微生物。
• 免疫磁珠分离法：富集目标微生物以提高检测灵敏度。
• 实时荧光定量PCR：定量检测特定微生物。
• 微生物鉴定系统：通过生化反应鉴定微生物种类。
• 流式细胞术：快速计数和分类微生物。

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• PCR仪
• 酶标仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电位滴定仪
• 电子天平
• 离心机
• 微生物快速检测仪
• 流式细胞仪
• 显微镜
• 紫外分光光度计
• 均质器