地龙蛋白粉召回模拟实验

信息概要

地龙蛋白粉是一种从地龙（蚯蚓）中提取的高蛋白营养补充剂，广泛应用于保健食品和医药领域。本次模拟实验针对地龙蛋白粉的潜在质量问题展开召回检测，以确保产品安全性和合规性。

检测地龙蛋白粉的重要性在于：其作为直接摄入的保健产品，若存在污染物或成分不达标，可能对消费者健康造成风险。通过第三方检测机构的服务，可全面评估产品的理化指标、微生物安全及功能性成分，为召回决策提供科学依据。

本次检测涵盖原料来源验证、加工工艺评估及终产品全项指标分析，重点关注重金属残留、生物毒素及蛋白质含量等核心参数。

检测项目

• 蛋白质含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 霉菌和酵母菌总数
• 亚硝酸盐残留
• 黄曲霉毒素B1
• 赭曲霉毒素A
• 农药残留总量
• 抗生素残留
• 微生物限度
• 氨基酸组成分析
• 嘌呤含量
• 过敏原筛查

检测范围

• 普通地龙蛋白粉
• 酶解地龙蛋白粉
• 低分子肽地龙蛋白粉
• 有机地龙蛋白粉
• 速溶地龙蛋白粉
• 复合地龙蛋白粉
• 冻干地龙蛋白粉
• 喷雾干燥地龙蛋白粉
• 高纯度地龙蛋白粉
• 功能性添加地龙蛋白粉
• 儿童型地龙蛋白粉
• 老年型地龙蛋白粉
• 运动营养型地龙蛋白粉
• 医用级地龙蛋白粉
• 出口型地龙蛋白粉
• 辐照灭菌地龙蛋白粉
• 非辐照地龙蛋白粉
• GMP认证地龙蛋白粉
• FSSC22000认证地龙蛋白粉
• 清真认证地龙蛋白粉

检测方法

• 凯氏定氮法：测定总蛋白质含量
• GB 5009.3-2016：食品中水分的测定
• GB 5009.4-2016：食品中灰分的测定
• ICP-MS法：重金属元素分析
• GB 4789.2-2016：菌落总数测定
• GB 4789.3-2016：大肠菌群计数
• GB 4789.4-2016：沙门氏菌检验
• GB 4789.10-2016：金黄色葡萄球菌检验
• HPLC法：真菌毒素检测
• LC-MS/MS法：农药残留分析
• 氨基酸分析仪法：氨基酸组成测定
• 紫外分光光度法：嘌呤含量测定
• ELISA法：过敏原检测
• GB 5009.33-2016：亚硝酸盐测定
• 实时荧光PCR法：物种源性鉴定

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 水分测定仪
• 马弗炉
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 全自动菌落计数仪
• 液相色谱仪
• 液相色谱-质谱联用仪
• 氨基酸分析仪
• 紫外可见分光光度计
• 酶标仪
• 实时荧光PCR仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪