高温环境食品检测

信息概要

高温环境食品检测是针对在高温条件下生产、储存或运输的食品进行的检测服务。此类食品因高温环境易引发微生物滋生、营养成分流失或化学物质变化，可能对消费者健康构成风险。检测可确保食品的安全性、稳定性和合规性，帮助企业规避质量隐患，满足国内外法规要求。

检测项目

• 水分含量
• 酸价
• 过氧化值
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌与酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 重金属（铅、镉、汞、砷）
• 防腐剂含量（苯甲酸、山梨酸等）
• 抗氧化剂（BHA、BHT等）
• 农药残留
• 微生物毒素（黄曲霉毒素等）
• 挥发性盐基氮
• 氨基酸态氮
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 食品添加剂合规性
• 感官指标（色泽、气味、口感）

检测范围

• 罐头食品
• 烘焙食品
• 油炸食品
• 脱水蔬菜
• 调味品
• 酱腌制品
• 方便食品
• 肉制品
• 乳制品
• 饮料
• 糖果
• 速冻食品（高温解冻后）
• 即食米饭
• 膨化食品
• 干制水产品
• 蜜饯
• 坚果炒货
• 高温灭菌乳
• 高温处理食用油
• 军用野战食品

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.229-2016 酸价和过氧化值的测定
• GB 4789.2-2016 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
• GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数
• GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB 5009.15-2014 食品中镉的测定
• GB 5009.17-2014 食品中总汞的测定
• GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定
• GB 5009.28-2016 食品中防腐剂的测定
• GB 5009.32-2016 食品中抗氧化剂的测定
• GB 23200.113-2018 农药残留量检测
• GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素的测定
• GB 5009.44-2016 挥发性盐基氮的测定

检测仪器

• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• pH计
• 脂肪测定仪
• 凯氏定氮仪
• 马弗炉
• 旋转蒸发仪
• 超纯水机
• 振荡器

了解中析

实验室仪器

合作客户