野战食品营养检测

信息概要

野战食品营养检测是针对军事或特殊环境下使用的食品进行的检测服务，旨在确保其营养成分、安全性和功能性符合相关标准。该类产品通常需满足高能量、便携性、长保质期等特殊需求，检测的重要性在于保障使用者的健康与战斗力，同时避免因营养失衡或食品安全问题导致的非战斗减员。

检测项目

• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维
• 水分含量
• 灰分含量
• 维生素A
• 维生素B1
• 维生素B2
• 维生素C
• 维生素D
• 钙含量
• 铁含量
• 锌含量
• 钠含量
• 钾含量
• 磷含量
• 能量值
• 酸价
• 过氧化值

检测范围

• 压缩饼干
• 即食罐头
• 能量棒
• 冻干食品
• 自热米饭
• 军用巧克力
• 速溶汤料
• 脱水蔬菜
• 肉类制品
• 谷物类食品
• 乳制品
• 功能性饮料
• 调味酱料
• 果脯类食品
• 坚果类食品
• 速食面条
• 营养补充剂
• 应急口粮
• 单兵自热食品
• 高能凝胶食品

检测方法

• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量
• 索氏提取法：测定脂肪含量
• 液相色谱法：检测维生素含量
• 原子吸收光谱法：测定矿物质元素
• 重量法：测定水分和灰分
• 酶解法：测定膳食纤维
• 滴定法：测定酸价和过氧化值
• 比色法：检测特定营养成分
• 气相色谱法：分析脂肪酸组成
• 微生物培养法：检测卫生指标
• 近红外光谱法：快速筛查成分
• 离子色谱法：测定钠、钾等电解质
• 荧光分析法：检测微量营养素
• 质谱法：进行成分精准分析
• 感官评定法：评估食品适口性

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 分析天平
• 干燥箱
• 马弗炉
• 紫外分光光度计
• 气相色谱仪
• 微生物培养箱
• 近红外分析仪
• 离子色谱仪
• 荧光分光光度计
• 质谱仪
• pH计