干燥营养成分测试

信息概要

干燥营养成分测试是针对各类干燥或脱水产品，通过科学方法测定其营养成分含量的检测服务。此类测试对于评估食品、饲料、药品等产品的营养价值、保质期、质量控制以及满足法规要求具有重要意义。通过准确测定水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等关键指标，有助于生产商优化配方、确保产品安全合规，并为消费者提供准确的营养信息。

检测项目

• 水分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维含量
• 灰分含量
• 维生素A含量
• 维生素C含量
• 维生素D含量
• 维生素E含量
• 钙含量
• 铁含量
• 锌含量
• 钠含量
• 钾含量
• 总糖含量
• 还原糖含量
• 淀粉含量
• 氨基酸组成
• 脂肪酸组成
• 胆固醇含量
• 能量值计算
• pH值
• 总酸度
• 过氧化值
• 霉菌毒素含量
• 重金属含量
• 农药残留
• 微生物总数
• 大肠菌群检测

检测范围

• 干燥水果制品
• 干燥蔬菜制品
• 干燥肉类制品
• 干燥水产制品
• 干燥谷物制品
• 干燥豆类制品
• 干燥乳制品
• 干燥蛋制品
• 干燥调味品
• 干燥草药制品
• 干燥茶制品
• 干燥咖啡制品
• 干燥坚果制品
• 干燥种子制品
• 干燥宠物食品
• 干燥婴儿食品
• 干燥保健品
• 干燥饲料
• 干燥药品原料
• 干燥方便食品
• 干燥烘焙制品
• 干燥糖果制品
• 干燥汤料制品
• 干燥果汁粉
• 干燥蛋白粉
• 干燥植物提取物
• 干燥海藻制品
• 干燥昆虫制品
• 干燥真菌制品
• 干燥复合食品

检测方法

• 重量法测定水分含量
• 凯氏定氮法测定蛋白质含量
• 索氏提取法测定脂肪含量
• 液相色谱法测定维生素含量
• 原子吸收光谱法测定矿物质含量
• 气相色谱法测定脂肪酸组成
• 酶解法测定淀粉含量
• 滴定法测定酸度
• 分光光度法测定糖含量
• 微生物培养法测定菌落总数
• 酶联免疫吸附法测定霉菌毒素
• 电感耦合等离子体质谱法测定重金属
• 近红外光谱法快速测定成分
• 化学发光法测定抗氧化性
• 电导法测定盐分含量
• 折光法测定可溶性固形物
• pH计法测定酸碱度
• 燃烧法测定灰分含量
• 色谱质谱联用法测定农药残留
• 酶活性法测定营养成分

检测仪器

• 分析天平
• 烘箱
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• pH计
• 近红外分析仪
• 电导率仪
• 折光仪
• 微生物培养箱
• 离心机
• 微波消解系统

干燥营养成分测试中，水分含量为什么是关键指标？水分含量直接影响产品的保质期和营养成分的稳定性，过高水分易导致微生物滋生，测试可确保产品安全。

干燥营养成分测试如何帮助食品企业？通过准确测定营养成分，企业可优化配方、符合标签法规、提升产品质量，并增强消费者信任。

干燥营养成分测试的常见挑战有哪些？样品不均匀、营养成分易降解以及复杂基质干扰是主要挑战，需采用标准方法和先进仪器以确保准确性。