碘值测试

信息概要

• 碘值测试是一种标准化学分析方法，用于测定油脂和脂肪产品中的不饱和度，通过碘与碳碳双键的加成反应来量化不饱和键数量。
• 该测试对于评估油脂的氧化稳定性、营养价值以及在食品、制药和化工行业的应用至关重要，有助于产品质量控制和安全合规。
• 我们的第三方检测机构提供碘值测试服务，采用国际标准方法，确保结果准确、可靠和可追溯。

检测项目

• 碘值
• 酸值
• 过氧化值
• 皂化值
• 不皂化物含量
• 水分及挥发物含量
• 杂质含量
• 罗维朋色泽
• 气味
• 熔点
• 凝固点
• 脂肪酸组成
• 胆固醇含量
• 反式脂肪酸含量
• 饱和脂肪酸含量
• 单不饱和脂肪酸含量
• 多不饱和脂肪酸含量
• 维生素E含量
• 甾醇含量
• 磷脂含量
• 氧化诱导期
• 烟点
• 闪点
• 密度
• 折射率
• 运动粘度
• 乙酰值
• 羟基值
• 铅含量
• 镉含量
• 汞含量
• 砷含量
• 农药残留总量
• 黄曲霉毒素B1含量
• 苯并芘含量
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 酵母和霉菌计数

检测范围

• 橄榄油
• 大豆油
• 花生油
• 菜籽油
• 葵花籽油
• 玉米油
• 棕榈油
• 椰子油
• 芝麻油
• 棉籽油
• 亚麻籽油
• 鱼油
• 猪油
• 牛油
• 黄油
• 起酥油
• 人造黄油
• 可可脂
• 乳木果油
• 荷荷巴油
• 葡萄籽油
• 米糠油
• 核桃油
• 杏仁油
• 鳄梨油
• 南瓜籽油
• 月见草油
• 紫苏油
• 沙棘油
• 麻油
• 茶籽油
• 红花籽油
• 昆士兰坚果油

检测方法

• Wijs法：使用氯化碘试剂进行滴定测定碘值。
• Hanuš法：使用溴化碘试剂通过滴定测定碘值。
• 酸值测定法：用氢氧化钾溶液滴定游离脂肪酸。
• 过氧化值测定法：碘量滴定法测定过氧化物含量。
• 皂化值测定法：用氢氧化钾皂化后反滴定测定。
• 不皂化物测定法：用乙醚提取不皂化物质并称重。
• 水分测定法：烘箱干燥法测定水分含量。
• 杂质测定法：过滤和重量法测定不溶物。
• 色泽测定法：罗维朋比色法评估油脂颜色。
• 气味评估法：感官分析判断气味特性。
• 熔点测定法：毛细管法测定油脂熔点。
• 凝固点测定法：冷却曲线法确定凝固点。
• 脂肪酸组成测定法：气相色谱法分析脂肪酸。
• 胆固醇测定法：气相色谱或比色法量化胆固醇。
• 反式脂肪酸测定法：气相色谱法分离检测反式脂肪。
• 维生素E测定法：液相色谱法测定生育酚。
• 甾醇测定法：气相色谱-质谱法分析甾醇组成。
• 磷脂测定法：薄层色谱法测定磷脂含量。
• 氧化稳定性测定法：Rancimat法评估氧化诱导期。
• 烟点测定法：加热观察油脂冒烟点。
• 闪点测定法：Pensky-Martens闭杯法测定闪点。
• 密度测定法：密度瓶法测量油脂密度。
• 折射率测定法：阿贝折射仪测定折射率。
• 粘度测定法：旋转粘度计法测量运动粘度。
• 重金属测定法：原子吸收光谱法检测铅、镉等。
• 农药残留测定法：气相色谱-质谱法分析农药。
• 黄曲霉毒素测定法：液相色谱法检测毒素。
• 微生物测定法：平板计数法测定微生物总数。

检测仪器

• 滴定管
• 分光光度计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 分析天平
• 烘箱
• 水浴锅
• 离心机
• pH计
• 折射仪
• 熔点仪
• 粘度计
• 氧化稳定性测试仪
• 马弗炉
• 恒温箱