香料样品测试

信息概要

• 香料样品测试是针对各类香料产品的检测服务，旨在评估其质量、安全性和合规性。
• 检测的重要性在于确保香料符合国内外食品安全标准，防止重金属、农药残留等有害物质危害消费者健康，并支持企业质量控制。
• 本检测服务概括了物理、化学和微生物等多维度指标，提供全面、精准的分析报告。

检测项目

• 水分含量
• 灰分
• 挥发油含量
• 重金属铅
• 重金属镉
• 重金属汞
• 重金属砷
• 农药残留总量
• 黄曲霉毒素B1
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 酵母和霉菌计数
• 酸不溶性灰分
• 淀粉含量
• 纤维含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 糖含量
• 维生素C含量
• 矿物质钙
• 矿物质铁
• 色泽评估
• 气味评价
• 味道测试
• 粒度分布
• 密度测定
• 溶解度
• pH值
• 过氧化值
• 酸价
• 皂化值
• 碘值
• 不皂化物
• 抗氧化活性
• 水分活度

检测范围

• 肉桂
• 丁香
• 姜
• 蒜
• 胡椒
• 辣椒
• 孜然
• 香菜
• 八角
• 桂皮
• 豆蔻
• 香叶
• 罗勒
• 迷迭香
• 百里香
• 牛至
• 薄荷
• 香草
• 藏红花
• 肉豆蔻
• 多香果
• 小茴香
• 芫荽
• 枯茗
• 葫芦巴
• 姜黄
• 咖喱叶
• 柠檬草
• 香茅
• 罗望子
• 月桂叶
• 花椒
• 甘草
• 芝麻

检测方法

• 气相色谱法: 用于分离和测定香料中的挥发性成分。
• 液相色谱法: 适用于分析非挥发性化合物如色素和添加剂。
• 质谱法: 用于准确鉴定化合物结构。
• 原子吸收光谱法: 检测重金属元素如铅和镉。
• 紫外-可见分光光度法: 测量色素和特定成分的吸光度。
• 红外光谱法: 鉴定官能团和分子结构。
• 核磁共振波谱法: 提供详细的分子结构信息。
• 滴定法: 用于测定酸价、过氧化值等指标。
• 重量法: 通过称重分析水分和灰分含量。
• 微生物培养法: 计数菌落总数和特定微生物。
• PCR法: 检测转基因成分或病原体。
• 酶联免疫吸附试验: 快速筛查毒素如黄曲霉毒素。
• 感官评价法: 评估色泽、气味和味道通过人工感官。
• 粒度分析法: 使用激光衍射测定粉末粒度分布。
• 密度测定法: 通过浮力或比重瓶测量密度。
• pH计法: 用电极测量样品的pH值。
• 折光法: 测定糖度或可溶性固形物。
• 粘度测定法: 使用粘度计评估液体流动性。
• 水分活度测定法: 评估微生物生长潜力。
• 加速溶剂萃取法: 快速提取有机化合物。
• 固相微萃取法: 用于挥发性成分的采样和分析。
• 索氏提取法: 测定脂肪或油含量。

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 红外光谱仪
• 核磁共振波谱仪
• 分析天平
• pH计
• 水分测定仪
• 灰分测定炉
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 酶标仪
• 粒度分析仪
• 密度计
• 折光仪
• 粘度计
• 水分活度仪
• 索氏提取器