鞣质检查检测

信息概要

• 鞣质检查检测是针对植物源性产品中鞣质成分的分析服务，鞣质是一类多酚化合物，常见于食品、药品和化妆品中。
• 检测的重要性在于评估产品的质量、稳定性、生物活性及安全性，帮助生产企业满足法规标准，防止过量摄入引发的健康风险。
• 本服务涵盖鞣质的定性定量分析，确保产品合规并优化生产工艺，适用于多个行业的质量控制。

检测项目

• 总鞣质含量
• 缩合鞣质含量
• 水解鞣质含量
• 没食子酸当量
• 儿茶素含量
• 表儿茶素含量
• 原花青素含量
• 单宁酸含量
• 鞣花酸含量
• 黄烷醇含量
• 酚醛总量
• 抗氧化活性
• 蛋白质沉淀能力
• 金属离子螯合能力
• 水分含量
• 灰分含量
• pH值
• 溶解度
• 颜色强度
• 苦味值
• 涩味值
• 重金属残留
• 农药残留
• 微生物限量
• 鞣质纯度
• 杂质含量
• 稳定性测试
• 降解产物分析
• 生物利用度
• 毒理学评估

检测范围

• 绿茶
• 红茶
• 葡萄酒
• 苹果
• 葡萄
• 石榴
• 柿子
• 橡木
• 茶叶提取物
• 中药制剂
• 保健品
• 果汁饮料
• 巧克力
• 坚果
• 香料
• 皮革制品
• 化妆品
• 食品添加剂
• 植物提取物
• 水果干
• 草药
• 啤酒
• 咖啡
• 可可
• 浆果类
• 蔬菜
• 谷物
• 饲料
• 水质样品
• 工业废水

检测方法

• 福林酚法：用于测定总酚含量，基于颜色反应进行比色分析。
• 液相色谱法（HPLC）：分离和定量特定鞣质组分，精度高。
• 紫外-可见分光光度法：通过吸光度测量鞣质浓度，操作简便。
• 质谱法（MS）：提供鞣质分子结构信息，用于定性分析。
• 气相色谱法（GC）：适用于挥发性鞣质衍生物的检测。
• 薄层色谱法（TLC）：快速筛查鞣质种类，成本低。
• 核磁共振法（NMR）：用于鞣质结构解析，非破坏性检测。
• 酶联免疫法（ELISA）：高灵敏度检测特定鞣质，适用于大批量样品。
• 蛋白质沉淀法：评估鞣质的生物活性，模拟体内相互作用。
• 抗氧化能力测定（如DPPH法）：测量鞣质的自由基清除能力。
• 荧光光谱法：基于荧光特性进行鞣质定量，灵敏度高。
• 电化学法：通过电信号变化检测鞣质含量，快速实时。
• 近红外光谱法（NIRS）：无损检测，适用于在线监测。
• 毛细管电泳法（CE）：分离鞣质异构体，分辨率好。
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测鞣质样品中的金属杂质。
• 微生物检测法：评估鞣质的抗菌性能。
• 热分析法：分析鞣质的热稳定性和降解行为。
• 粒度分析：测量鞣质颗粒大小分布，影响溶解性。
• 感官评价法：人工评估鞣质产品的苦涩味觉。
• 加速稳定性测试：模拟长期储存条件，评估鞣质变化。

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 核磁共振仪
• 薄层色谱扫描仪
• 荧光分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电化学分析仪
• 近红外光谱仪
• 毛细管电泳仪
• 粒度分析仪
• 热分析仪
• pH计
• 微生物培养箱