米糠游离脂肪酸检测

信息概要

• 米糠游离脂肪酸检测是针对米糠及其制品中游离脂肪酸含量的测定项目，用于评估油脂质量和酸败程度。
• 检测的重要性在于，游离脂肪酸是油脂氧化的关键指标，高含量可能导致产品变质，影响食品安全、营养价值和货架期，因此对质量控制至关重要。
• 本服务提供全面的米糠游离脂肪酸分析，确保产品符合行业标准，帮助生产商优化工艺和储存条件。

检测项目

• 游离脂肪酸含量
• 酸价
• 过氧化值
• 碘价
• 皂化价
• 不皂化物含量
• 水分及挥发物
• 杂质含量
• 熔点
• 凝固点
• 油酸含量
• 亚油酸含量
• 亚麻酸含量
• 棕榈酸含量
• 硬脂酸含量
• 花生酸含量
• 芥酸含量
• 反式脂肪酸含量
• 总脂肪酸含量
• 中性油脂含量
• 磷脂含量
• 固醇含量
• 维生素E含量
• 氧化稳定性
• 茴香胺值
• 共轭二烯值
• p-茴香胺值
• 硫代巴比妥酸值
• 过氧化物值
• 游离甘油含量
• 脂肪酸组成分析
• 不饱和脂肪酸比例
• 饱和脂肪酸比例
• 氧化诱导时间
• 酸败指数

检测范围

• 粗米糠
• 脱脂米糠
• 稳定化米糠
• 全脂米糠
• 有机米糠
• 非有机米糠
• 粳米米糠
• 籼米米糠
• 糯米米糠
• 新鲜米糠
• 储存米糠
• 加工米糠（如膨化米糠）
• 米糠油
• 米糠粕
• 米糠饲料
• 米糠食品添加剂
• 米糠保健品
• 不同产地米糠（如东北米糠）
• 不同品种水稻米糠
• 米糠提取物
• 米糠粉末
• 米糠颗粒
• 米糠油脂混合物
• 米糠副产品
• 米糠工业原料
• 米糠生物柴油原料
• 米糠化妆品原料
• 米糠药品辅料
• 米糠营养补充剂
• 米糠废弃物
• 米糠发酵产品
• 米糠烘焙原料
• 米糠饲料添加剂
• 米糠有机肥料

检测方法

• 滴定法：使用标准碱液滴定测定游离脂肪酸含量。
• 气相色谱法：分离和定量脂肪酸组成，精度高。
• 液相色谱法：分析脂溶性成分，如维生素E。
• 近红外光谱法：快速无损测定油脂指标。
• 原子吸收光谱法：检测重金属杂质。
• 紫外-可见分光光度法：测定过氧化值和共轭二烯。
• 电位滴定法：自动测定酸价，减少人为误差。
• 重量法：测量不皂化物和杂质含量。
• 酶法：使用特异性酶测定游离脂肪酸。
• 薄层色谱法：初步分离脂肪酸组分。
• 质谱法：与色谱联用进行准确定性分析。
• 核磁共振法：分析脂肪酸结构。
• 氧化稳定性测试法：评估油脂抗氧化能力。
• 硫代巴比妥酸法：测定脂质过氧化产物。
• 茴香胺值法：评估二次氧化产物。
• 碘量法：测定碘价，反映不饱和度。
• 皂化值测定法：通过皂化反应计算酯值。
• 水分测定法：如烘箱法测水分含量。
• 熔点测定法：使用毛细管法确定熔点。
• 凝固点测定法：通过冷却曲线确定凝固点。
• 过氧化物值测定法：碘量法测初级氧化产物。
• 脂肪酸甲酯化法：预处理样品用于色谱分析。

检测仪器

• 分析天平
• pH计
• 滴定管
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 近红外光谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 质谱仪
• 核磁共振仪
• 烘箱
• 熔点测定仪
• 凝固点测定仪
• 氧化稳定性测试仪
• 水分测定仪
• 离心机
• 振荡器
• 恒温水浴锅