糖果制品检测

信息概要

• 糖果制品检测涵盖食品安全、营养成分及添加剂分析，确保产品符合国家GB标准及国际法规要求
• 检测可识别重金属污染、微生物超标等风险，保障儿童及消费者健康
• 第三方检测报告具有法律效力，是企业上市销售、出口通关的必要依据

检测项目

• 总糖含量
• 还原糖含量
• 蔗糖含量
• 脂肪含量
• 蛋白质含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 酸度检测
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 合成着色剂检测
• 防腐剂含量
• 甜味剂含量
• 抗氧化剂含量
• 二氧化硫残留
• 过氧化值
• 酸价
• 反式脂肪酸
• 维生素含量
• 矿物质含量
• 过敏原检测
• 包装材料迁移物
• 感官指标评定

检测范围

• 硬质糖果
• 奶糖
• 软糖
• 凝胶糖果
• 充气糖果
• 压片糖果
• 巧克力糖果
• 胶基糖果
• 酥质糖果
• 夹心糖果
• 抛光糖果
• 结晶糖果
• 无糖糖果
• 功能性糖果
• 棒棒糖
• 棉花糖
• 牛轧糖
• 太妃糖
• 水果糖
• 薄荷糖
• 润喉糖
• 维生素糖果
• 益生菌糖果
• 代可可脂糖果
• 果冻糖
• 跳跳糖
• 口香糖
• 麦芽糖
• 姜糖
• 芝麻糖

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：准确测定添加剂含量
• 气相色谱法（GC）：检测挥发性成分及溶剂残留
• 原子吸收光谱法（AAS）：重金属元素定量分析
• 微生物培养法：病原菌分离与计数
• 酶联免疫法（ELISA）：快速筛查过敏原
• 凯氏定氮法：蛋白质含量测定
• 索氏提取法：脂肪含量测定
• 折光法：糖度快速检测
• 电位滴定法：酸度测定
• 马弗炉灼烧法：灰分测定
• 分光光度法：色素及抗氧化剂分析
• 实时荧光PCR：转基因成分检测
• 质谱联用法（LC-MS/MS）：痕量污染物确认
• X射线荧光法：元素快速筛查
• 感官评价法：组织状态与风味评定
• 加速稳定性试验：货架期预测
• 水分活度测定：微生物生长风险评估
• 红外光谱法：原料真伪鉴别
• 激光粒度分析：粉末原料粒径检测
• 顶空气相色谱：包装迁移物分析

检测仪器

• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• 酸度计
• 折光仪
• 脂肪测定仪
• 凯氏定氮仪
• 质谱仪
• 水分活度仪