方便面保质期加速检测

信息概要

• 方便面保质期加速检测是一种通过模拟高温、高湿等加速条件，在较短时间内评估产品在正常储存期内的品质变化和安全性，从而预测实际保质期的检测技术。
• 该检测对于保障方便面在流通环节中的食品安全至关重要，可帮助生产商及时发现潜在变质风险，优化生产工艺和包装设计，确保产品符合国家法规和消费者健康要求。
• 作为第三方检测机构，我们提供客观、公正的加速检测服务，涵盖理化、微生物和感官等多方面指标，助力企业提升产品质量和市场竞争力。

检测项目

• 水分含量
• 脂肪含量
• 蛋白质含量
• 酸价
• 过氧化值
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌计数
• 酵母计数
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 黄曲霉毒素B1
• 苯并芘
• 亚硝酸盐
• 硝酸盐
• 糖精钠
• 甜蜜素
• 安赛蜜
• 柠檬黄色素
• 山梨酸钾
• BHA（丁基羟基茴香醚）
• BHT（二丁基羟基甲苯）
• 水分活度
• pH值
• 粘度
• 复水性
• 感官色泽
• 感官气味
• 感官滋味
• 感官组织状态

检测范围

• 袋装红烧牛肉面
• 袋装香辣牛肉面
• 袋装鲜虾鱼板面
• 杯装海鲜面
• 杯装鸡肉面
• 桶装牛肉面
• 桶装酸菜面
• 非油炸方便面
• 油炸方便面
• 辣味方便面
• 清淡味方便面
• 儿童方便面
• 营养强化方便面
• 碗装方便面
• 袋装拌面
• 杯装拌面
• 桶装拌面
• 麻辣味方便面
• 番茄味方便面
• 咖喱味方便面
• 芝士味方便面
• 蔬菜包方便面
• 肉酱包方便面
• 酸辣味方便面
• 香菇炖鸡面
• 老坛酸菜面
• 红烧排骨面
• 香辣鸡丁面
• 海鲜味杯面
• 牛肉味碗面

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品中水分的测定方法 - 采用直接干燥法测定样品水分含量。
• GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定方法 - 使用索氏提取法进行脂肪含量分析。
• GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定方法 - 应用凯氏定氮法计算蛋白质值。
• GB 5009.229-2016 食品中酸价的测定方法 - 通过滴定法评估油脂酸败程度。
• GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定方法 - 利用碘量法检测氧化状态。
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定 - 采用平板计数法统计微生物。
• GB 4789.3-2016 食品微生物学检验 大肠菌群计数 - 使用MPN法或平板法。
• GB 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 - 通过培养法进行定量。
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定方法 - 应用原子吸收光谱法分析铅含量。
• GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定方法 - 使用氢化物原子荧光法检测。
• GB 5009.17-2014 食品中总汞的测定方法 - 采用原子荧光光谱法测定。
• GB 5009.15-2014 食品中镉的测定方法 - 应用石墨炉原子吸收法。
• GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B1的测定方法 - 使用液相色谱法。
• GB 5009.27-2016 食品中苯并芘的测定方法 - 通过气相色谱-质谱联用法分析。
• GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法 - 采用分光光度法。
• GB 5009.28-2016 食品中糖精钠的测定方法 - 应用液相色谱法。
• GB 5009.35-2016 食品中合成着色剂的测定方法 - 使用液相色谱法检测色素。
• GB 5009.31-2016 食品中抗氧化剂的测定方法 - 通过色谱法分析BHA、BHT等。
• GB 5009.29-2016 食品中水活度的测定方法 - 采用水分活度仪直接测量。
• GB 5009.47-2016 食品pH值的测定方法 - 使用pH计进行电位法测定。

检测仪器

• 分析天平
• 烘箱
• 索氏提取器
• 滴定仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 原子荧光光谱仪
• 液相色谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 微生物培养箱
• pH计
• 水分活度仪
• 粘度计
• 凯氏定氮仪
• 马弗炉