果蔬制品检测

信息概要

• 果蔬制品检测涵盖新鲜果蔬、加工制品及深加工产品全链条质量安全控制
• 检测项目包括农药残留、重金属污染、微生物指标等核心安全参数
• 通过第三方检测确保产品符合国家食品安全标准及出口国法规要求
• 检测范围覆盖30余类常见果蔬原料及其加工制品形态
• 采用国际通用检测方法确保结果准确性和国际互认性

检测项目

• 有机磷农药残留
• 有机氯农药残留
• 拟除虫菊酯类农药
• 氨基甲酸酯类农药
• 铅含量
• 镉含量
• 汞含量
• 砷含量
• 铬含量
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 志贺氏菌
• 亚硝酸盐
• 苯并芘
• 二氧化硫残留
• 合成色素
• 防腐剂(苯甲酸/山梨酸)
• 甜味剂(糖精钠/阿斯巴甜)
• 黄曲霉毒素B1
• 展青霉素
• 赭曲霉毒素A
• 维生素C含量
• 可溶性固形物
• 总酸度
• 水分活度
• 过氧化值
• 酸价
• 转基因成分
• 辐照残留
• 塑化剂(邻苯二甲酸酯)
• 过敏原检测

检测范围

• 鲜食水果
• 鲜食蔬菜
• 冷冻果蔬
• 果蔬罐头
• 果酱果脯
• 脱水蔬菜
• 水果干制品
• 果蔬汁饮料
• 果蔬粉
• 果蔬酵素
• 泡菜腌菜
• 水果罐头
• 蔬菜罐头
• 果蔬脆片
• 果冻制品
• 果蔬沙拉
• 水果馅料
• 果蔬提取物
• 婴儿果蔬泥
• 果蔬发酵制品
• 速冻果蔬
• 果蔬浓缩汁
• 果蔬蜜饯
• 果蔬酱料
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头
• 果蔬罐头

检测方法

• 气相色谱法(GC)：检测挥发性农药残留和有机污染物
• 气相色谱-质谱联用法(GC-MS)：农药多残留定性定量分析
• 液相色谱法(HPLC)：检测热不稳定化合物和添加剂
• 液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)：痕量污染物高灵敏度检测
• 原子吸收光谱法(AAS)：重金属元素定量分析
• 原子荧光光谱法(AFS)：砷汞等元素特异检测
• 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)：多元素同时准确测定
• 酶联免疫吸附法(ELISA)：快速筛查特定农药和毒素
• 微生物培养法：菌落总数及致病菌检测
• PCR检测法：转基因成分和食源性致病菌鉴定
• 紫外分光光度法：色素和添加剂含量测定
• 滴定分析法：酸度及过氧化值测定
• 重量分析法：水分及灰分含量测定
• 折光法：可溶性固形物含量测定
• 电位滴定法：pH值及酸价测定
• 比色法：亚硝酸盐快速检测
• 薄层色谱法(TLC)：色素和添加剂初步筛查
• 实时荧光PCR：过敏原成分检测
• 顶空气相色谱法：挥发性物质分析
• 离子色谱法：阴离子和有机酸分析

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 三重四极杆质谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子荧光光谱仪
• 酶标仪
• PCR仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 自动电位滴定仪
• 折光仪
• 电子天平
• 微波消解仪
• 高速离心机
• 超纯水系统
• 氮吹仪
• 旋转蒸发仪
• 恒温振荡器