营养成分测试

信息概要

• 营养成分测试是通过科学方法分析食品中各类营养素的含量与组成
• 检测涵盖宏量营养素、微量营养素、添加剂及污染物等关键指标
• 确保产品符合国家食品安全标准及营养标签规范要求
• 帮助企业控制产品质量，为消费者提供准确的营养信息参考
• 第三方检测机构提供CMA/认证的检测服务

检测项目

• 蛋白质
• 脂肪总量
• 饱和脂肪酸
• 反式脂肪酸
• 碳水化合物
• 膳食纤维
• 糖分（总糖）
• 蔗糖
• 果糖
• 葡萄糖
• 钠
• 胆固醇
• 维生素A
• 维生素B1
• 维生素B2
• 维生素B6
• 维生素B12
• 维生素C
• 维生素D
• 维生素E
• 叶酸
• 烟酸
• 钙
• 铁
• 锌
• 硒
• 碘
• 镁
• 磷
• 水分
• 灰分
• 能量值
• 氨基酸组成
• 脂肪酸组成

检测范围

• 乳制品
• 肉制品
• 烘焙食品
• 糖果巧克力
• 饮料
• 婴幼儿配方食品
• 保健食品
• 粮油制品
• 调味品
• 冷冻食品
• 休闲零食
• 罐头食品
• 速冻食品
• 方便食品
• 特殊医学用途食品
• 水果制品
• 蔬菜制品
• 水产制品
• 蛋制品
• 豆制品
• 蜂产品
• 茶叶及相关制品
• 酒类
• 咖啡
• 食用油
• 果酱
• 谷物制品
• 宠物食品
• 膳食补充剂
• 功能饮料
• 植物蛋白饮料
• 发酵制品

检测方法

• 凯氏定氮法：蛋白质含量测定
• 索氏提取法：脂肪总量测定
• 液相色谱法：维生素及添加剂分析
• 气相色谱法：脂肪酸组成分析
• 原子吸收光谱法：矿物质元素检测
• 紫外分光光度法：特定营养素定量
• 酶联免疫法：过敏原及生物活性物质检测
• 离子色谱法：无机离子及糖类分析
• 重量法：膳食纤维测定
• 滴定法：酸价、过氧化值等指标测定
• 微生物法：维生素B族检测
• 近红外光谱法：快速无损成分分析
• 荧光分析法：维生素含量测定
• 同位素稀释质谱法：痕量元素精准测定
• 电位滴定法：盐分含量测定
• 比色法：特定成分快速筛查
• 凝胶渗透色谱：高分子量物质分离
• 毛细管电泳：氨基酸分离检测
• 质谱联用法：复杂成分定性定量
• 酶水解法：糖类成分分析

检测仪器

• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 氨基酸分析仪
• 脂肪测定仪
• 凯氏定氮仪
• 离子色谱仪
• 质谱仪
• 近红外分析仪
• 荧光分光光度计
• 索氏提取器
• 纤维测定仪
• 水分测定仪
• 灰分测定仪
• 电化学分析仪
• 酶标仪
• 微波消解仪
• 离心机
• 电子天平