椰子油冷压萃取酸价测试

信息概要

椰子油冷压萃取酸价测试是评估椰子油品质的重要指标之一，酸价反映了油脂中游离脂肪酸的含量，直接影响其稳定性和食用安全性。第三方检测机构提供的酸价测试服务，确保产品符合国家标准和行业规范。通过检测，可以判断椰子油是否适合食用或工业用途，同时为生产商提供质量控制依据。

检测的重要性在于：酸价过高可能导致油脂氧化变质，影响口感和营养价值，甚至产生有害物质。因此，定期检测酸价是保障椰子油品质的关键环节。

检测项目

• 酸价
• 过氧化值
• 水分及挥发物含量
• 不皂化物
• 碘值
• 皂化值
• 脂肪酸组成
• 重金属含量
• 农药残留
• 黄曲霉毒素
• 苯并芘
• 反式脂肪酸
• 色泽
• 气味
• 透明度
• 熔点
• 凝固点
• 密度
• 折光指数
• 微生物限量

检测范围

• 初榨椰子油
• 精炼椰子油
• 有机椰子油
• 冷压椰子油
• 分馏椰子油
• 氢化椰子油
• 食品级椰子油
• 化妆品级椰子油
• 工业级椰子油
• 药用椰子油
• 脱色椰子油
• 脱臭椰子油
• 混合椰子油
• 风味椰子油
• 液态椰子油
• 固态椰子油
• 未精制椰子油
• 部分氢化椰子油
• 有机冷压椰子油
• 特级初榨椰子油

检测方法

• 滴定法：通过酸碱滴定测定酸价
• 电位滴定法：利用电极确定滴定终点
• 气相色谱法：分析脂肪酸组成
• 液相色谱法：检测微量污染物
• 紫外分光光度法：测定过氧化值
• 重量法：测定水分和挥发物含量
• 原子吸收光谱法：检测重金属含量
• 酶联免疫法：快速检测黄曲霉毒素
• 折光法：测定折光指数
• 密度瓶法：测定密度
• 熔点测定法：确定熔点范围
• 凝固点测定法：测定凝固温度
• 微生物培养法：检测微生物污染
• 感官评定法：评估色泽和气味
• 加速氧化试验：评估氧化稳定性

检测仪器

• 电子天平
• 酸度计
• 电位滴定仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 折光仪
• 密度计
• 熔点测定仪
• 恒温水浴锅
• 离心机
• 烘箱
• 微生物培养箱
• 超纯水系统