仿制油脂成分比对实验

信息概要

仿制油脂成分比对实验是一项针对油脂类产品的成分分析与鉴定的检测服务。该检测通过对比仿制油脂与天然油脂的化学成分、物理性质等参数，确保产品符合相关标准及法规要求。检测的重要性在于保障食品安全、维护消费者权益，同时帮助企业优化生产工艺，避免因成分不达标引发的法律风险。

本检测服务涵盖油脂产品的成分分析、污染物检测、理化性质测定等多个方面，确保数据的准确性和可靠性，为产品质量控制提供科学依据。

检测项目

• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 水分及挥发物含量
• 不皂化物含量
• 脂肪酸组成
• 反式脂肪酸含量
• 重金属含量（铅、镉、汞、砷）
• 农药残留
• 抗氧化剂含量
• 塑化剂含量
• 苯并芘含量
• 黄曲霉毒素
• 微生物指标（菌落总数、大肠菌群）
• 熔点
• 折光指数
• 色泽
• 气味
• 密度

检测范围

• 植物油
• 动物油
• 氢化油
• 人造奶油
• 起酥油
• 棕榈油
• 大豆油
• 菜籽油
• 花生油
• 橄榄油
• 椰子油
• 芝麻油
• 玉米油
• 葵花籽油
• 棉籽油
• 米糠油
• 鱼油
• 猪油
• 牛油
• 羊油

检测方法

• 气相色谱法（GC）：用于脂肪酸组成分析
• 液相色谱法（HPLC）：测定抗氧化剂和污染物
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属含量
• 紫外分光光度法（UV）：测定过氧化值和碘值
• 滴定法：测定酸价和皂化值
• 重量法：测定水分及挥发物含量
• 酶联免疫法（ELISA）：检测黄曲霉毒素
• 质谱法（MS）：用于复杂成分的定性定量分析
• 核磁共振法（NMR）：分析油脂分子结构
• 折光法：测定折光指数
• 熔点测定法：确定油脂熔点
• 微生物培养法：检测菌落总数和大肠菌群
• 薄层色谱法（TLC）：快速筛查污染物
• 红外光谱法（IR）：鉴别油脂种类
• 密度计法：测定油脂密度

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外分光光度计
• 自动滴定仪
• 电子天平
• 酶标仪
• 质谱仪
• 核磁共振仪
• 折光仪
• 熔点测定仪
• 微生物培养箱
• 薄层色谱仪
• 红外光谱仪
• 密度计

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