脂质过氧化抑制实验

信息概要

脂质过氧化抑制实验是评估抗氧化剂或相关产品抑制脂质过氧化能力的重要检测项目。脂质过氧化是自由基链式反应导致的细胞膜损伤过程，与衰老、炎症及多种疾病密切相关。通过该实验可量化产品对脂质过氧化的抑制效果，为化妆品、食品、药品等行业的品质控制提供科学依据。检测结果有助于优化配方、验证功效及满足法规要求。

检测项目

• 脂质过氧化抑制率
• 丙二醛（MDA）含量
• 共轭二烯含量
• 硫代巴比妥酸反应物（TBARS）
• 过氧化值（POV）
• 自由基清除能力
• 抗氧化活性（ORAC值）
• 总酚含量
• 总黄酮含量
• 维生素E含量
• 维生素C含量
• β-胡萝卜素含量
• 超氧化物歧化酶（SOD）活性
• 谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性
• 过氧化氢酶（CAT）活性
• 羟自由基清除率
• DPPH自由基清除率
• ABTS自由基清除率
• 铁离子还原能力（FRAP）
• 铜离子螯合能力

检测范围

• 化妆品（乳液、精华、面霜等）
• 保健食品
• 功能性饮料
• 植物油及脂肪
• 肉类制品
• 乳制品
• 烘焙食品
• 中药材
• 植物提取物
• 抗氧化剂原料
• 食品添加剂
• 药品制剂
• 动物饲料
• 水产加工品
• 香精香料
• 宠物食品
• 医用敷料
• 生物材料
• 环境样品（如土壤、水体）
• 科研样品

检测方法

• 硫代巴比妥酸法（TBA法）：测定MDA与TBA反应生成的红色产物
• 共轭二烯法：检测脂质氧化初期形成的共轭二烯结构
• 铁氰化钾法（FRAP）：评估样品还原三价铁的能力
• DPPH法：测定自由基清除率
• ABTS法：通过阳离子自由基褪色反应评价抗氧化性
• ORAC法：氧自由基吸收能力量化分析
• FOX法：基于过氧化物与亚铁离子的反应
• HPLC法：定量分析特定抗氧化成分（如维生素E）
• GC-MS法：检测挥发性氧化产物
• 荧光法：利用荧光探针标记氧化产物
• ESR法：电子自旋共振直接检测自由基
• 酶联免疫法（ELISA）：测定特定氧化应激标志物
• 氧弹法：评估样品在高压氧环境下的稳定性
• 加速氧化实验：通过加热或光照加速氧化过程
• 细胞模型评估：利用细胞系验证抗氧化效果

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
• 荧光分光光度计
• 电子自旋共振仪（ESR）
• 酶标仪
• 氧弹仪
• 恒温振荡器
• 离心机
• 旋转蒸发仪
• 超纯水系统
• 分析天平
• pH计
• 氮吹仪
• 冷冻干燥机

了解中析

实验室仪器

合作客户