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赤藓糖醇脱氢酶检测

<font color='red'>赤藓糖醇</font>脱氢酶检测

2025-04-29  -  赤藓糖醇脱氢酶(Erythritol Dehydrogenase, EDH)是一种催化赤藓糖醇转化为赤藓酮糖的氧化还原酶,广泛存在于微生物、植物及部分动物体内。该酶在生物代谢途径中具有重要作用,尤其在微生物发酵生产赤藓糖醇的过程中,其活性直接影响产物的转化效率。近年来,随着低热量甜味剂需求的增长,赤藓糖醇的工业化生产规模不断扩大,而赤藓糖醇脱氢酶的检测技术成为优化生产工艺和酶工程研究的关键。

赤藓糖醇

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