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果聚糖检测
2025-04-10 - 果聚糖（Fructan）是由果糖分子通过β-2,1或β-2,6糖苷键连接而成的天然高分子多糖，广泛存在于小麦、洋葱、菊苣等植物中。作为重要的功能性食品成分，果聚糖具有调节肠道菌群、增强免疫力及降低血糖等生理活性。然而，其含量和结构的差异直接影响产品品质与功效，因此在食品工业、医药研发和农业生产中，果聚糖检测成为质量控制的核心环节。本文系统梳理果聚糖检测的关键技术体系，为相关领域提供科学参考。
GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定
2018-05-05 - GB 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中果聚糖的测定
本标准规定了食品中果聚糖含量的离子色谱法测定方法。
本标准适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品、固体饮料、配制酒中单独添加的低聚果
