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GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法

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GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法
代替GB/T 5009.39-1996 酱油卫生标准的分析方法 (已作废)
本标准规定了酱油各项卫生指标的分析方法。本标准适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油各项卫生指标的分析。本标准中氨基酸态氮第二法检出限为0.070/μg/mL,线性范围0~10μg/mL。
本标准的4.2氨基酸态氮部分于2017年3月1日GB 5009.235-2016 食品安全标准 食品中氨基酸态氮的测定代替
本标准
中4.9铵盐于2017年3月1日被GB 5009.234-2016 食品安全标准 食品中铵盐的测定代替
相关公告:关于发布《食品安全标准 食品添加剂 磷酸氢钙》(GB 1886.3-2016)等243项食品安全标准和2项标准修改单的公告
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试。

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