GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范
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GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范
本标准于2017-12-23被GB 12694-2016 食品安全标准 畜禽屠宰加工卫生规范代替
作废依据：关于发布《食品安全标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全标准的公告（2016年 第17号）
本规范规定了肉类加工厂的设计与设施、卫生管理、加工工艺、成品贮藏和运输的卫生要求。
本规范适用于屠宰猪、牛、羊和生产分割肉与肉制品的工厂。本规范中“加工过程中的卫生”暂以猪为主，牛、羊部分将另行制定标准。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试。
以上是关于GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范的相关介绍，如有其他疑问可以咨询在线工程师为您服务。
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