食品车间合规认证

信息概要

食品车间合规认证是确保食品生产环境符合国家及国际标准的重要环节，涉及卫生、安全、质量管理等多方面要求。第三方检测机构通过服务，帮助企业评估车间合规性，降低食品安全风险，提升消费者信任。检测涵盖环境、设备、原料、成品等环节，对保障食品质量和企业合规运营至关重要。

检测项目

• 空气洁净度
• 表面微生物污染
• 水质卫生指标
• 车间温湿度
• 噪音水平
• 照明强度
• 通风系统效率
• 设备表面残留物
• 消毒剂残留量
• 重金属污染
• 农药残留
• 过敏原检测
• 食品添加剂含量
• 微生物限度
• 霉菌和酵母菌计数
• 大肠菌群检测
• 沙门氏菌筛查
• 李斯特菌检测
• 金黄色葡萄球菌检测
• 车间粉尘浓度

检测范围

• 乳制品车间
• 肉制品车间
• 烘焙食品车间
• 饮料生产车间
• 调味品车间
• 速冻食品车间
• 糖果巧克力车间
• 罐头食品车间
• 粮油加工车间
• 水产品车间
• 果蔬加工车间
• 婴幼儿食品车间
• 保健食品车间
• 食品包装材料车间
• 食品添加剂车间
• 餐饮中央厨房
• 食品冷链车间
• 宠物食品车间
• 发酵食品车间
• 方便食品车间

检测方法

• GB/T 16292-2010 医药工业洁净室悬浮粒子测试方法
• GB/T 18204.3-2013 公共场所卫生检验方法
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定
• GB 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T 5750-2006 生活饮用水标准检验方法
• GB/T 18204.4-2013 公共场所空气中甲醛测定方法
• SN/T 1870-2007 出口食品中致病菌检测方法
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB/T 14848-2017 地下水质量标准
• GB 31604.8-2016 食品接触材料及制品迁移试验方法
• GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测
• GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
• GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留测定
• GB 5009.15-2014 食品中镉的测定
• GB 4789.10-2016 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

检测仪器

• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• 洁净工作台
• 尘埃粒子计数器
• 风速仪
• 噪声检测仪
• 照度计
• 温湿度记录仪
• pH计
• 电子天平
• PCR仪