烧烤油烟多环芳烃检测

信息概要

烧烤油烟多环芳烃检测是针对烧烤过程中产生的油烟所含多环芳烃类致癌物质进行的分析服务。烧烤油烟在高温烹饪条件下会释放出苯并[a]芘、蒽、芘等多种强致癌化合物，通过吸入或食物附着途径对人体呼吸系统和消化系统造成严重危害。开展该项检测对餐饮企业合规经营、居民健康防护及环境治理具有重大意义，可有效评估油烟净化设备效能，预防职业暴露风险，并为环保执法提供科学依据。

检测项目

• 萘
• 苊烯
• 苊
• 芴
• 菲
• 蒽
• 荧蒽
• 芘
• 苯并[a]蒽
• 䓛
• 苯并[b]荧蒽
• 苯并[k]荧蒽
• 苯并[a]芘
• 二苯并[a,h]蒽
• 苯并[g,h,i]苝
• 茚并[1,2,3-cd]芘
• 7,12-二甲基苯并[a]蒽
• 5-甲基䓛
• 1-硝基芘
• 3-硝基荧蒽
• 6-硝基䓛
• 二苯并[a,l]芘
• 苯并[j]荧蒽
• 苯并[e]芘
• 环戊烷[c,d]芘
• 二萘嵌苯
• 蒽蒽
• 四苯并萘
• 总多环芳烃含量
• 苯并[a]芘毒性当量
• 烷基化多环芳烃总量
• 硝基多环芳烃总量
• 氧芴
• 硫芴
• 甲基菲系列

检测范围

• 炭火烧烤油烟
• 燃气烧烤油烟
• 电热烧烤油烟
• 红外烧烤油烟
• 木柴烧烤油烟
• 果木炭烧烤油烟
• 竹炭烧烤油烟
• 机制炭烧烤油烟
• 烤肉类油烟
• 烤海鲜类油烟
• 烤蔬菜类油烟
• 烤面食类油烟
• 开放式烧烤油烟
• 封闭式烧烤油烟
• 移动烧烤车油烟
• 固定烧烤店油烟
• 夜市烧烤摊油烟
• 餐厅烧烤区油烟
• 韩式烤肉油烟
• 日式烧鸟油烟
• 巴西烤肉油烟
• 新疆烤串油烟
• 蒙古烤肉油烟
• 美式BBQ油烟
• 土耳其烤肉油烟
• 无烟烧烤设备油烟
• 带净化装置烧烤油烟
• 烧烤油脂挥发物
• 烧烤食材焦屑颗粒
• 烧烤调味料挥发物
• 烧烤区环境空气
• 烧烤工作者呼吸带空气
• 烧烤炉具表面沉降物
• 油烟净化器过滤残留物
• 排烟管道沉积物

检测方法

• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：高灵敏度分离定性定量核心方法
• 液相色谱法（HPLC）：配备荧光检测器分析特定组分
• 索氏提取法：油脂基质中多环芳烃的经典萃取技术
• 固相萃取法（SPE）：样品净化和富集的关键前处理手段
• 超声波辅助萃取：快速提取固体样品中目标物
• 加速溶剂萃取（ASE）：高压高温环境下的萃取
• 凝胶渗透色谱（GPC）：去除样品中大分子干扰物
• 硅胶层析净化：分离除去样品中极性杂质
• 同位素稀释法：采用标记内标提高定量准确性
• 荧光分光光度法：特定多环芳烃的快速筛查
• 同步荧光光谱法：同时检测多种多环芳烃组分
• 微波辅助萃取：节能的样品前处理技术
• 吹扫捕集法：适用于挥发性组分的采集分析
• 热脱附-气相色谱法：直接分析吸附管采集样品
• 二维气相色谱法（GC×GC）：提升复杂基质分离能力
• 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：高选择性分析难挥发组分
• 免疫亲和色谱法：基于抗原抗体反应的特异性净化
• 快速溶剂萃取：自动化萃取技术
• 膜分离富集法：新型样品前处理技术
• 现场便携式GC-MS：实时快速监测技术

检测仪器

• 气相色谱-质谱联用仪
• 液相色谱仪
• 三重四极杆液质联用仪
• 自动固相萃取仪
• 加速溶剂萃取仪
• 凝胶渗透色谱仪
• 旋转蒸发仪
• 氮吹浓缩仪
• 超声波细胞破碎仪
• 微波消解萃取仪
• 荧光分光光度计
• 同步荧光光谱仪
• 热脱附仪
• 吹扫捕集装置
• 全自动索氏提取器
• 真空冷冻干燥机
• 离心浓缩仪
• 二维气相色谱系统
• 高分辨质谱仪
• 便携式气相色谱仪