火锅石料染色检测

信息概要

火锅石料染色检测是针对烹饪器具中天然石材（如麦饭石、花岗岩等）的人工染色情况进行的安全评估项目。该检测旨在识别违规添加的工业染料、重金属着色剂等有害物质，防止高温烹煮过程中毒素迁移至食品。其重要性在于保障消费者健康，避免致癌物（如偶氮染料）和重金属（铅、镉等）通过食物链进入人体，同时规范市场秩序，维护合规生产企业的合法权益。

检测项目

• 偶氮染料含量
• 铅迁移量
• 镉迁移量
• 汞迁移量
• 铬总量
• 砷溶出量
• 甲醛释放量
• 苏丹红系列检测
• 罗丹明B残留
• 荧光增白剂筛查
• 多环芳烃总量
• 苯并芘特定迁移
• 邻苯二甲酸酯类塑化剂
• 挥发性有机化合物总量
• pH值适应性
• 热稳定性测试
• 酸性溶液迁移试验
• 油脂介质迁移试验
• 乙醇溶液迁移试验
• 感官评估异常着色
• 干摩擦色牢度
• 湿摩擦色牢度
• 水浸泡褪色率
• 高温蒸煮褪色率
• 重金属全谱分析
• 合成染料定性筛查
• 迁移物急性毒性测试
• 细胞毒性试验
• 遗传毒性评估
• 长期迁移模拟测试

检测范围

• 麦饭石火锅
• 花岗岩火锅
• 玄武岩火锅
• 大理石火锅
• 黑曜石火锅
• 玉石火锅
• 陶石混合材质火锅
• 人造石火锅
• 火山石火锅
• 页岩制火锅
• 砂岩火锅
• 滑石火锅
• 云母石火锅
• 石英石火锅
• 蛇纹石火锅
• 青石火锅
• 汉白玉火锅
• 砚石火锅
• 萤石火锅
• 寿山石火锅
• 砾岩火锅
• 石灰岩火锅
• 千枚岩火锅
• 片麻岩火锅
• 角闪岩火锅
• 辉绿岩火锅
• 安山岩火锅
• 珍珠岩火锅
• 浮石火锅
• 板岩火锅

检测方法

• 液相色谱法（染料定性定量）
• 电感耦合等离子体质谱法（痕量重金属）
• 原子吸收光谱法（重金属总量）
• 气相色谱-质谱联用法（挥发物及塑化剂）
• 迁移模拟测试（食品模拟物浸泡）
• 傅里叶变换红外光谱（染料结构识别）
• 紫外可见分光光度法（色牢度评估）
• 加速溶剂萃取（前处理技术）
• 细胞毒性MTT检测法（生物安全性）
• 薄层色谱法（染料快速筛查）
• X射线荧光光谱（元素快速扫描）
• 激光诱导击穿光谱（表面重金属分布）
• 热重分析（高温稳定性）
• 扫描电子显微镜（表面形貌观察）
• 微生物反突变试验（遗传毒性）
• 电感耦合等离子体发射光谱（多元素分析）
• 顶空气相色谱（挥发性物质）
• 拉曼光谱（染料分子振动检测）
• 液相色谱-三重四极杆质谱（痕量污染物）
• 质子转移反应质谱（实时挥发物监测）

检测仪器

• 液相色谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 傅里叶变换红外光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 加速溶剂萃取仪
• 细胞培养生物安全柜
• 酶标仪
• X射线荧光光谱仪
• 激光诱导击穿光谱仪
• 热重分析仪
• 扫描电子显微镜
• 微波消解系统
• 质子转移反应质谱仪