种子单宁测试

信息概要

种子单宁测试是一项针对种子中单宁含量的检测服务，单宁作为一种多酚类化合物，对种子的营养价值、加工特性以及食用口感具有重要影响。通过精准检测种子单宁含量，可以为农业生产、食品加工及品质控制提供科学依据。检测的重要性在于帮助优化种子选育、改善加工工艺，并确保终端产品的安全性与品质稳定性。

检测项目

• 总单宁含量
• 可溶性单宁
• 不可溶性单宁
• 缩合单宁
• 水解单宁
• 单宁酸当量
• 儿茶素含量
• 表儿茶素含量
• 原花青素含量
• 黄烷醇含量
• 单宁聚合度
• 抗氧化活性
• 酚类物质总量
• 游离单宁
• 结合单宁
• 单宁分子量分布
• 颜色反应值
• 苦涩度评价
• 蛋白质结合能力
• 金属离子螯合能力

检测范围

• 大豆种子
• 小麦种子
• 玉米种子
• 高粱种子
• 油菜种子
• 花生种子
• 葵花籽
• 棉花种子
• 水稻种子
• 燕麦种子
• 荞麦种子
• 绿豆种子
• 红豆种子
• 黑豆种子
• 芝麻种子
• 亚麻籽
• 南瓜籽
• 西瓜籽
• 葡萄籽
• 咖啡豆

检测方法

• 福林酚比色法：通过显色反应测定总酚含量
• 香草醛盐酸法：特异性检测缩合单宁
• 铁盐比色法：基于单宁与铁离子的络合反应
• 液相色谱法（HPLC）：分离定量各类单宁组分
• 紫外分光光度法：利用单宁的紫外吸收特性
• 蛋白质沉淀法：评估单宁与蛋白质结合能力
• pH示差法：区分不同结构单宁
• 硫解-HPLC法：测定原花青素组成
• DPPH自由基清除法：评价抗氧化活性
• ABTS自由基清除法：另一种抗氧化能力测试
• 凝胶渗透色谱法：分析单宁分子量分布
• 酶联免疫法：特定单宁组分的快速检测
• 近红外光谱法：无损快速筛查
• 质谱联用法：准确鉴定单宁结构
• 感官评价法：人工评定苦涩程度

检测仪器

• 紫外可见分光光度计
• 液相色谱仪
• 气相色谱质谱联用仪
• 近红外光谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 荧光分光光度计
• 凝胶渗透色谱仪
• 离心机
• 旋转蒸发仪
• 恒温水浴锅
• pH计
• 电子天平
• 超声波提取器
• 冷冻干燥机
• 超液相色谱仪