果酱流变特性无损检测实验

信息概要

果酱流变特性无损检测实验是一种通过先进技术手段对果酱的流变性能进行科学分析的方法，旨在评估其质地、粘弹性、稳定性等关键指标。该检测对于食品生产企业优化生产工艺、提升产品质量、确保食品安全具有重要意义。通过无损检测，可以在不破坏样品的情况下获取准确数据，为研发和质量控制提供可靠依据。

检测项目

• 粘度
• 弹性模量
• 粘性模量
• 屈服应力
• 触变性
• 剪切稀化特性
• 蠕变恢复性
• 动态粘弹性
• 静态粘弹性
• 稠度系数
• 流动指数
• 凝胶强度
• 粘附性
• 触变环面积
• 滞后环面积
• 松弛时间
• 储能模量
• 损耗模量
• 相位角
• 温度稳定性

检测范围

• 草莓果酱
• 蓝莓果酱
• 苹果果酱
• 樱桃果酱
• 葡萄果酱
• 桃子果酱
• 杏子果酱
• 树莓果酱
• 黑莓果酱
• 芒果果酱
• 菠萝果酱
• 猕猴桃果酱
• 橙子果酱
• 柠檬果酱
• 石榴果酱
• 无花果酱
• 李子果酱
• 梨子果酱
• 香蕉果酱
• 混合水果果酱

检测方法

• 旋转流变仪法：通过测量样品在旋转剪切下的响应，分析其流变特性。
• 振荡流变仪法：利用小振幅振荡剪切测试样品的粘弹性。
• 毛细管流变仪法：通过测量样品在毛细管中的流动行为，评估其流变性能。
• 锥板流变仪法：使用锥板几何结构测量样品的粘度和弹性。
• 平行板流变仪法：通过平行板几何结构测试样品的流变特性。
• 蠕变测试：施加恒定应力，测量样品的变形随时间的变化。
• 松弛测试：施加恒定应变，测量应力随时间的变化。
• 动态力学分析：通过动态测试评估样品的粘弹性。
• 静态力学分析：通过静态测试评估样品的力学性能。
• 温度扫描测试：在不同温度下测量样品的流变特性。
• 频率扫描测试：在不同频率下测量样品的流变特性。
• 应变扫描测试：在不同应变下测量样品的流变特性。
• 应力扫描测试：在不同应力下测量样品的流变特性。
• 触变环测试：通过循环剪切测量样品的触变性能。
• 滞后环测试：通过循环加载卸载测量样品的滞后性能。

检测仪器

• 旋转流变仪
• 振荡流变仪
• 毛细管流变仪
• 锥板流变仪
• 平行板流变仪
• 动态力学分析仪
• 静态力学分析仪
• 粘度计
• 质构仪
• 温度控制仪
• 频率分析仪
• 应变分析仪
• 应力分析仪
• 触变环分析仪
• 滞后环分析仪