冷链食品李斯特菌检测

信息概要

冷链食品李斯特菌检测是确保食品安全的重要环节，主要针对冷链运输和储存的食品进行李斯特菌污染筛查。李斯特菌是一种常见的食源性致病菌，尤其在低温环境下仍可存活，对免疫力较低人群危害极大。通过检测可有效预防食品安全事故，保障消费者健康，同时满足国内外法规和行业标准要求。

检测项目

• 单核细胞增生李斯特菌定性检测
• 李斯特菌属计数
• 单核细胞增生李斯特菌定量检测
• 李斯特菌血清型分型
• 李斯特菌毒力基因检测
• 李斯特菌耐药性分析
• 食品接触表面李斯特菌检测
• 加工环境李斯特菌监测
• 冷链运输设备李斯特菌检测
• 原料中李斯特菌筛查
• 成品中李斯特菌终检
• 李斯特菌存活能力测试
• 李斯特菌生长曲线测定
• 生物膜形成能力检测
• 温度对李斯特菌影响测试
• pH值对李斯特菌影响测试
• 水分活度对李斯特菌影响测试
• 消毒剂抗性测试
• 交叉污染风险评估
• 冷链全流程李斯特菌追踪检测

检测范围

• 冷冻肉类
• 冰鲜水产品
• 冷冻蔬菜
• 冰淇淋
• 冷冻乳制品
• 速冻面米食品
• 冷冻预制菜
• 冷藏即食食品
• 冷冻水果
• 冷链配送沙拉
• 冷藏三明治
• 冷冻烘焙食品
• 冷藏酱料
• 冷冻调理食品
• 冷藏即食海鲜
• 冷冻披萨
• 冷藏奶昔
• 冷冻汤品
• 冷藏寿司
• 冷冻甜点

检测方法

• GB 4789.30-2016 食品安家标准方法
• ISO 11290-1 国际标准分离鉴定法
• PCR快速检测技术
• 实时荧光PCR定量检测
• 环介导等温扩增法
• 酶联免疫吸附试验
• 免疫磁珠分离技术
• 显色培养基筛选法
• 全自动微生物鉴定系统
• 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱
• 全基因组测序分析
• 微流控芯片检测技术
• 生物传感器快速检测
• 流式细胞术快速计数
• 恒温微滴数字PCR检测

检测仪器

• 实时荧光PCR仪
• 全自动微生物鉴定系统
• 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪
• 生物安全柜
• 恒温培养箱
• 全自动酶标仪
• 微生物限度检测系统
• 流式细胞仪
• 微流控芯片阅读器
• 恒温微滴数字PCR系统
• 电泳仪
• 凝胶成像系统
• 超低温冰箱
• 高速离心机
• 全自动核酸提取仪

了解中析

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