抗氧化活性差异测试

信息概要

抗氧化活性差异测试是一种评估产品抗氧化能力的检测服务，通过科学方法量化不同样品的抗氧化性能差异。该测试对于食品、保健品、化妆品等行业至关重要，能够帮助生产企业优化配方、验证功效声明，并为消费者提供客观的质量参考。第三方检测机构通过标准化流程和先进设备，确保测试结果的准确性与可比性。

检测项目

• 总酚含量测定
• 总黄酮含量测定
• DPPH自由基清除率
• ABTS自由基清除能力
• FRAP铁离子还原能力
• ORAC氧自由基吸收能力
• 羟自由基抑制率
• 超氧阴离子清除率
• 过氧化氢清除能力
• 脂质过氧化抑制率
• SOD酶活性检测
• CAT酶活性检测
• GSH-Px酶活性检测
• 维生素C含量测定
• 维生素E含量测定
• β-胡萝卜素含量测定
• 花青素含量测定
• 儿茶素含量测定
• 原花青素含量测定
• 多酚氧化酶活性检测

检测范围

• 果蔬及其制品
• 茶叶及茶饮料
• 葡萄酒与果酒
• 功能性饮料
• 食用油与脂肪
• 谷物及杂粮
• 坚果与种子
• 香辛料与调味品
• 蜂蜜及蜂产品
• 膳食补充剂
• 中草药提取物
• 海洋生物制品
• 乳制品
• 肉制品
• 烘焙食品
• 化妆品原料
• 植物提取物
• 发酵类产品
• 宠物食品
• 包装材料浸出物

检测方法

• 分光光度法：通过吸光度变化量化抗氧化物质浓度
• 液相色谱法（HPLC）：分离测定特定抗氧化成分
• 气相色谱法（GC）：检测挥发性抗氧化物质
• 电化学分析法：测量氧化还原电位变化
• 荧光分析法：基于荧光信号检测抗氧化活性
• 电子自旋共振法（ESR）：直接捕获自由基信号
• 化学发光法：通过发光强度评估抗氧化能力
• 比色法：利用显色反应测定总抗氧化物质
• 酶联免疫法（ELISA）：特异性检测抗氧化酶活性
• 质谱分析法（LC-MS/MS）：高灵敏度成分鉴定
• 氧弹量热法：测定样品氧化稳定性
• 加速氧化试验：模拟长期储存条件下的抗氧化性能
• 细胞抗氧化活性检测（CAA）：基于细胞模型的生物评价
• 微生物检测法：评估抗氧化剂对微生物的影响
• 动物实验法：体内抗氧化功效验证

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 荧光分光光度计
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 电子自旋共振波谱仪
• 化学发光检测仪
• 电化学项目合作单位
• 酶标仪
• 氧弹热量计
• 加速氧化箱
• 超微量分光光度计
• 流式细胞仪
• 原子吸收光谱仪
• 红外光谱仪