坚果样本PFGE测试

信息概要

• 坚果样本PFGE（脉冲场凝胶电泳）测试是一种先进的分子分型技术，用于检测坚果产品中的微生物污染和病原体溯源，确保食品安全和质量。
• 该测试的重要性在于它能识别和区分细菌菌株，如沙门氏菌和李斯特菌，帮助预防食源性疾病爆发，并支持合规性验证和产品召回管理。
• 本检测服务由第三方机构提供，涵盖从样本采集到结果分析的全程，确保准确性、可靠性和及时性，为坚果行业提供关键的安全保障。

检测项目

• 沙门氏菌检测
• 李斯特菌检测
• 大肠杆菌O157:H7检测
• 金黄色葡萄球菌检测
• 蜡样芽孢杆菌检测
• 霉菌和酵母菌计数
• 黄曲霉毒素B1检测
• 黄曲霉毒素B2检测
• 黄曲霉毒素G1检测
• 黄曲霉毒素G2检测
• 赭曲霉毒素A检测
• 玉米赤霉烯酮检测
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测
• 农药残留筛查
• 重金属铅检测
• 重金属镉检测
• 重金属汞检测
• 重金属砷检测
• 过敏原检测（如花生、杏仁）
• 微生物总菌落计数
• 大肠菌群检测
• 肠杆菌科检测
• 乳酸菌检测
• 水分含量测定
• 脂肪含量测定
• 蛋白质含量测定
• 碳水化合物含量测定
• 灰分含量测定
• 酸价检测
• 过氧化值检测
• 感官评价（颜色、气味、质地）
• 防腐剂检测（如苯甲酸）
• 抗氧化剂检测（如BHA、BHT）
• 转基因成分筛查
• 放射性污染检测

检测范围

• 杏仁
• 核桃
• 腰果
• 开心果
• 榛子
• 巴西坚果
• 夏威夷果
• 松子
• 花生
• 碧根果
• 胡桃
• 澳洲坚果
• 山核桃
• 栗子
• 白果（银杏果）
• 南瓜籽
• 葵花籽
• 芝麻籽
• 亚麻籽
• 奇亚籽
• 椰子肉
• 棕榈果
• 阿月浑子
• 黑核桃
• 红松子
• 扁桃仁
• 胡桃仁
• 榧子
• 香榧子
• 巴旦木
• 火麻仁
• 芡实
• 莲子
• 薏苡仁
• 苏子

检测方法

• 脉冲场凝胶电泳（PFGE）：用于细菌DNA分型和溯源分析，通过电场脉冲分离大分子DNA。
• 聚合酶链反应（PCR）：快速检测特定病原体DNA序列，具有高灵敏度和特异性。
• 酶联免疫吸附 assay（ELISA）：基于抗体-抗原反应检测毒素或过敏原。
• 液相色谱（HPLC）：分离和定量化学污染物如黄曲霉毒素。
• 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：用于农药残留和挥发性化合物的分析。
• 液相色谱-质谱联用（LC-MS）：检测重金属和有机污染物。
• 微生物培养法：通过培养基培养和计数细菌、霉菌等微生物。
• 实时荧光PCR：实时监控PCR扩增，用于快速病原体检测。
• 免疫磁珠分离：富集目标微生物以提高检测灵敏度。
• 基因测序：用于病原体基因型鉴定和突变分析。
• 原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅、镉。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高精度检测多种微量元素。
• 薄层色谱法（TLC）：初步筛查毒素和农药残留。
• 紫外-可见分光光度法：测量样品中特定化合物的浓度。
• 近红外光谱法：快速无损分析坚果成分如水分和脂肪。
• 微生物自动化鉴定系统：如VITEK，用于快速细菌 identification。
• 过敏原免疫检测：使用特异性抗体检测过敏原蛋白。
• 毒素生物assay：通过生物测试评估毒素活性。
• 感官分析法：人工评估坚果的外观、气味和口感。
• 水分测定法：如烘箱法，准确测量样品水分含量。
• 脂肪提取法：如索氏提取，测定总脂肪含量。
• 蛋白质凯氏定氮法：通过氮含量计算蛋白质水平。
• 过氧化值滴定法：化学滴定评估油脂氧化程度。
• 酸价滴定法：测定游离脂肪酸含量。
• 微生物快速检测片：简便的现场微生物测试工具。
• 放射性检测器：测量样品中的放射性核素。
• 转基因PCR检测：筛查转基因成分的存在。
• 过敏原ELISA试剂盒：商业化试剂盒用于过敏原定量。
• 毒素HPLC荧光检测：结合荧光检测器提高毒素检测灵敏度。
• 微生物阻抗法：通过电导变化快速检测微生物生长。

检测仪器

• 脉冲场凝胶电泳系统
• PCR仪
• 实时荧光PCR仪
• 酶标仪
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 近红外光谱仪
• 微生物培养箱
• 自动化微生物鉴定系统
• 离心机
• 电子天平
• pH计
• 水分测定仪
• 脂肪提取装置
• 凯氏定氮仪
• 滴定装置
• 凝胶成像系统
• 磁珠分离器
• 基因测序仪
• 过敏原检测试剂盒阅读器
• 放射性检测仪